美科学家发现大麻哈鱼含有降胆固醇物质

【美联社南卡罗来纳州消息】一位美国研究人员说，吃大量的大麻哈鱼（也叫大马哈鱼）似乎可以防止心脏病，但是医生们不知道是否会产生副作用。
俄勒冈保健中心的小斯科特·古德奈特博士本周在这里提出的一项研究报告中说，人们吃了大麻哈鱼就在血流里产生化学变化——其中包括胆固醇下降，这能减少他们发生动脉粥样硬化的危险。
古德奈特的研究表明，大麻哈鱼油中有一种特殊的物质，叫甘碳五烯酸，这种物质显然有一种良好的效果，尤其是对心脏病发作危险比一般人高的人。
但是他和他的同事们还不知道甘碳五烯酸是怎样起作用的，他们担心大剂量服用会产生一些有害的作用。
古德奈特说：“如果人们喜欢吃鱼，而且希望一周吃几次鱼，我认为这不会有什么害处，但是他们不应搞错，以为他们这样就能预防动脉粥样硬化了。”
在古德奈特的研究中参加实验的人一天吃一磅大麻哈鱼，同时还服用一些大麻哈鱼油。
研究人员把吃大麻哈鱼的受试验者和另一组吃典型的美国饮食的人相比。典型的美国饮食中胆固醇和脂肪的含量都很高。
参加这项研究实验的有十一人，在这次研究中，吃大麻哈鱼的人，胆固醇含量下降了百分之十七。与心脏病有关的另一族脂肪物质甘油三酸脂含量减少了百分之三十九。
在美国心脏协会的一次会议上发表了古德奈特的研究报告。除了他之外，还有几个研究人员认为，这种物质可能导致动脉粥样硬化的预防性治疗方法。
动脉粥样硬化症是脂肪物质在动脉内壁积聚。如果缓慢流动的血液开始在狭窄的通道上凝结，动脉就可能最终被完全堵塞。如果堵塞发生在通往心脏的动脉里，那就会引起心脏病发作。如果堵塞发生在通往大脑的动脉里，那就会引起中风。