日本科学家研究发现：大豆细胞里有「新的蛋白质制造工厂」

【日本《产经新闻》四月二日报道】题：在晚生的大豆细胞里发现“新的蛋白质制造工厂”
岩手大学农学部的海妻矩彦副教授等人经过研究发现，在高蛋白质食品大豆细胞里有过去完全不了解的新的大型“蛋白质合成工厂”。
有关人士非常重视这一发现，认为在分子水平上揭示了过去所了解的生物体内的蛋白质合成过程外，还发现蛋白质合成还有完全不同的另一条途径，这有可能是具有世界意义的发现。今后，如果将蛋白质合成工厂应用到遗传工程上，人工合成大量的蛋白质也不是幻想
。
这项研究结果将在三日于东京町田市的玉川大学召开的日本育种学会上宣布。
海妻副教授等人使用晚生的几种大豆，用电子显微镜等观察从开花、受精之后到成熟期的七十天里大豆种子的细胞的情况。
结果，从开花、受精后第十天左右开始，在细胞质内多数的球状体增大，在第三十五天左右，最大的达到直径五——十微米，后来就分解成纤维状的块和微粒子。这种块和微粒子在走向成熟期时再次增大，形成了蛋白质的块。
这种球状体开始被认为是蛋白质的块，但经过细胞染色等几种试验后发现，不管哪种品种的球状体，不仅有蛋白质，还含有蛋白质合成基础的ＤＮＡ（脱氧核糖核酸）和ＲＮＡ（核糖核酸）。
人们进一步把球状体从细胞分离出来后分析其成分，了解到球状体里含蛋白质百分之八十，脂质百分之十四，ＤＮＡ和ＲＮＡ各百分之三，蛋白质的氨基酸组成和大豆的蛋白质的氨基酸组成基本相同。
我们知道，生物体的蛋白质合成过去是来自细胞核内的遗传基因ＤＮＡ的遗传信息以ＲＮＡ做媒介，传递给细胞质内的蛋白质，然后合成中枢核蛋白体，在核蛋白体里氨基酸按照遗传信息形成各种各样的蛋白质。
另外，即便在细胞内的质体和植物细胞的叶绿素里也存在规模极小的制造蛋白质的系统。
据说这一原理对哪种生物来说都是共同的。
人们曾经认为，大豆的蛋白质合成是以核蛋白体为中心进行的，但这次发现的球状体的“蛋白质合成工厂”在形态和规模上却完全不同，核酸的含量也相当大，根据这几点，可以认为是全新的大规模的合成工厂。
据说在其他豆科等植物和蚕的蛋黄等细胞里也发现了这种球状体和类似物。