蒙刊谈世界畜牧业

【蒙古《农牧业》双月刊文章】题：世界畜牧业
畜牧业是对人类社会具有特别重要意义的部门，随着国民经济的日益增多，畜牧业的作用也越来越大。肉、脂、乳、蛋等产品在人们的食品中一向占特殊地位。随着世界人口的迅速增长和生活的改善，畜产品的周转需求不断增大，消费量也在不断增加。因此，畜牧业部门的分工越来越细，商品性产品不断增加。
最近几年来，全世界的高产猪、禽、牛、绵羊和骆驼增长很快。苏联和经互会各成员国的牲畜在迅速增加。
一九八○年，仅苏联就拥有绵羊和山羊一亿四千七百万只，牛一亿一千五百五十万头、猪七千三百九十万头、鸡九亿四千一百七十万只。苏联一年生产一千五百五十万吨肉，九千三百三十万吨奶、六百五十五亿个蛋，奶的生产量名列世界首位。
蒙古中央统计局出版的《蒙古人民共和国——六十年》统计册中写道，一九八○年我国拥有骆驼六十万峰、马二百万匹、牛二百四十万头、绵羊一千四百二十万只、山羊四百六十万只。一九八○年，我国在世界上马和骆驼占第七位、山羊和绵羊占第二十位、牛占第六十四位，可谓牲畜多的国家之一。
在世界畜牧业发展的同时，畜产品也在不断增加。
肉和蛋的增长速度更快。尽管世界人口迅速增长，但人均占有的畜产品量仍未下降。
全世界平均每个牲畜的屠宰重：牛为一百九十九公斤，绵羊为十五公斤，山羊为十二公斤，猪为七十公斤。一头奶牛产奶一千九百二十七公斤，一只绵羊产毛二点五公斤。我国年生产二十二万八千吨肉（屠宰重）、二十四万七千吨奶，二千三百万个鸡蛋。一九八○年，我国每人平均占有一百三十八公斤肉、一百四十八公斤奶、十四个鸡蛋，可调畜产品充足的国家之一。世界各国正在采取措施进一步发展畜牧业和提高畜产品产量。