多食蕃茄少患癌

【法新社华盛顿２月１７日电】据《国家癌症研究所杂志》发表的一项研究
报告说，蕃茄及蕃茄食品可大大减少患某些癌症的危险。
研究人员在分析了７２项研究报告之后发现，大量食用蕃茄可降低罹患前列
腺癌、肺癌、胰腺癌和结肠癌的危险。
这项研究报告的主撰人、哈佛大学医学院的爱德华·焦万努奇说，类胡萝卜
素——使蕃茄呈红颜色的抗氧化剂——具有预防癌症的保健作用。
这项研究显示，一周吃１０次蕃茄食品的男士比一周吃不到两次蕃茄食品的
男士罹患前列腺癌的可能性少２／３。这项最新的研究还表明，大量食用蕃茄食
品可使患结肠癌的危险减少６０％。焦万努奇说，在１４项研究中，有１０项研
究结果都显示，吃蕃茄有助于降低罹患肺癌的危险。