使水果的成熟过程放慢

【法新社伦敦九月一日电】据宣布，有一种新物质叫“延长”，可以使水果成熟过程放慢速度。它可能意味着海运贸易将发生重大变化。
这种物质是剑桥大学两名生物学家班克斯和哈珀在约克的一次科学家会议上宣布的。它是溶解在水里的ＮＯＯＤＳＴＵＦＦＳ的衍生物。
水果放在这种溶液里浸过之后，由于缺乏氧气而成熟得较慢。他们说，在菲律宾和香港之间试运了一船香蕉，结果证明是令人鼓舞的。
香蕉通常放在摄氏十二度的货舱里运输，它们到岸后才开始成熟。浸了这种新物质，香蕉在摄氏三十二度的条件下运输而未成熟。
这两名生物学家认为，这项技术也可用于运输苹果、梨、李、芒果和其它果品。