美国文化渗透土耳其

【美国《纽约时报》１月１９日报道】题：想尝一个黑橄榄硬面包圈吗？来
土耳其吧！（记者　斯蒂芬·金策）
去年１１月，２７岁的希克梅特·翁甘和他３０岁的商业伙伴拉菲·唐古开
办了伊斯坦布尔的第一家硬面包圈咖啡店。如今，这家店已经是顾客盈门。
不过，在这家名为“特里贝卡”的咖啡店里，最吸引人的东西既不是硬面包
圈，也不是咖啡，也不是松饼、果仁巧克力蛋糕和卡普契诺干酪饼。翁甘和唐古
正在销售的是某种他们认为甚至比以上这一切更让人难以抗拒的东西。他们正在
销售的是美利坚，一种在这里一天比一天更受欢迎的产品。
特里贝卡咖啡店很难称得上是美国在土耳其的影响与日俱增的唯一一个标志
。电影观众们不仅蜂拥着去看好莱坞推出的史诗般恢宏的电影和动画片，而且也
看像最近刚经历了久演不衰的盛况的《大亨莱博斯基》这样情节一波三折的影片
。在大城市里，多放映场影剧院已开始纷纷涌现，１５日伊斯坦布尔又新开张了
一家，它推出的正片包括《约见乔·布莱克》和《佐罗的面具》。
以麦当劳和汉堡包王为首的快餐店是许多土耳其人日常生活中的一部分。在
伊斯坦布尔的一个居民区，一家汉堡包王快餐店于数月前开张了，恰恰与此同时
，它隔壁的一家专营葡萄叶包饭及其他土耳其特色食品的快餐店关门大吉。多福
饼则已经以三家邓金多福饼快餐店的形式在这里安家落户。
在前不久的圣诞假日期间，装饰着节日图案的商店橱窗比以往任何时候都要
多，而几乎每一家大型购物中心都以圣诞老人的到来号召人们前去购物。但事实
上，约９９％的土耳其人是穆斯林，尽管他们中许多人的生活很少受伊斯兰教教
义约束。
每年一度的伊斯坦布尔爵士音乐节吸引了无数渴望聆听美国音乐的听众。按
照计划，今年的表演者将有约翰·李·胡克和小格罗弗·华盛顿。
土耳其到处都是茶馆、烤肉馆、通宵播放民族音乐的夜总会和各种风味的餐
馆。但是，像特里贝卡这样的咖啡馆却是某种新生事物：这里没有酒，人们一边
慢慢啜饮着上好的咖啡，一边读报，或与朋友交谈。
翁甘说：“我在纽约的朋友都有专职工作，但他们还在外兼职、看新推出的
每部影片、交女朋友和上餐馆。他们同时兼顾所有的事情。在这里，人们不这么
做，但他们知道在美国有这样一种生活方式。公众追求的生活方式是方便快捷。
这就是我们正在销售的风格和形象。”