法国农田大量使用化肥食用水污染严重

大量使用化肥使水中的硝酸盐含量过高，从而污染食用水，导致疾病发生
【美国《巴尔的摩太阳报》七月二十四日文章】题：农业和技术法国的大问题作者：法国电台和电视台科技专家斯科洛茨斯基
有人说，法国人消费大量的酒，是因为他们的水质太糟糕。不幸的是。这个古老的传说如今却在很大程度上成了真的。
法国的农业在过去二、三十年间取得了巨大的进步，这是因为曾经是顽固保守的农民已经学会了在田里使用化肥。但是在法国的许多地方，这些化肥正在污染食用水。
主要的污染物是硝酸盐，它使卢瓦尔河谷的小麦丰收，布列塔尼半岛的蔬菜高产。然而，法国科学家估计，硝酸盐也是导致严重疾病的根源。
过量的硝酸盐可形成亚硝胺，据认为，亚硝胺会导致癌症。硝酸盐尤其能引起正铁血红蛋白血症——一种侵害新生婴儿的血液病。
世界卫生组织指出，每升水中的硝酸盐含量超过四十四毫克就很危险。最近在巴黎西南卢瓦尔河附近风景优美的农场区博斯进行的调查表明，这个地区硝酸盐含量超过上述标准一倍至两倍。
在这个地区的一个名叫特雷桑加蒂内的小村庄，每升水中硝酸盐的含量达到一百八十毫克——比危险线高出三倍。
由于害怕经济上受到影响，法国政府企图对这个问题不加理睬。但是，来自科学界人士的压力相当大，一个由埃南领导的专家小组已经实行了一个调查计划。
在调查了博斯地区的地下水情况之后，专家们得出结论说，硝酸盐已经渗透到相当深度，以致于可能根本无法消除污染了。
科学家们把这种情况主要归罪于化肥。他们解释说，农民常常大量地施用化肥，结果化肥不能完全被庄稼吸收，有相当大的一部分渗透到地下水中。
但是，埃南教授指出，有一部分污染是自然造成的。腐烂的森林植物也产生一种腐殖质，含有丰富的硝酸盐，这也加重了污染。
通常，森林植物本身会吸收硝酸盐。但是，由于为了扩大耕地而砍伐森林，使得本来应当被树木吸收的硝酸盐不能被吸收，因此就增加了硝酸盐的数量。
现代化农业的另一个方面也使这个问题更加严重。为了扩大耕地以便使用农业机械，矮树篱和小树林正在被消灭。它们原来能起到过滤化肥的作用，而现在，化肥较快地渗入土壤中了。
在一些受到污染的地区，当地的官员现在劝告居民们避免饮用自来水，而代之以瓶装矿泉水。尤其是让儿童远离自来水。但依靠瓶装水是十分费钱的事情。
农学家还在研究通过作物轮种改善生态状况的可能性。目前正在调查的一个可能性，是将根短的作物如甜菜和根长的植物如小麦交替种植，从而吸收过剩的硝酸盐。
与此同时，研究环境保护问题的专家也正在敦促当局批准旨在保留矮树篱和灌木丛，或者把那些被劲头十足的农民砍伐了的树丛重新栽上的计划。