匈农研所所长谈匈农业生产情况

说匈牙利在粮食生产方面接近丹麦的水平，但肉类生产仍然落后；油的消费达到世界先进水平。
【《匈牙利新闻报》八月二十日文章】（作者：匈农业研究所所长马尔通·亚诺什）题：我们的农业在国际上的竞争
现在国际公众认为匈牙利是一个工业发达程度属于中等，而农业却比中等程度要发达得多的国家。
国际上主要是对我们的农业成就感兴趣。很多国家希望吸取我们在农业生产中取得的经验。
如果客观地分析一下我们的农业在国际竞争中的状况和作用，分析一下已经利用的、尚未利用的可能性以及今后的任务，那么就会得出一个复杂的和掩盖着危险现象的印象。
可以用各种数字来描述匈牙利农业的成就。
一九七八年匈牙利平均每个人的农产品的生产情况：粮食一千二百六十七公斤，其中小麦五百三十一公斤、玉米六百二十三公斤、甜菜三百九十二公斤、葵花籽二十一公斤、土豆一百七十六公斤、西红柿三十五公斤、葡萄七十四公斤、苹果七十三公斤、牛—猪—家禽肉一百四十公斤、鸡蛋二十六公斤。
一九七九年和一九八○年的情况同一九七八年相比更加有利于匈牙利。目前，丹麦在所有的主要生产部门的人均产量，都超过匈牙利。一九七八年以后我国的发展更快了，但只在粮食生产方面接近了丹麦的水平，肉类生产方面仍然远远落后于丹麦。
农业学家们认为，每人一吨粮食足以使一个国家的居民营养达到高水平。一九八○年我国生产了一千三百八十一万六千吨粮食。按照上面的计算，除了我国居民以外，我们的农业还可以提供三百万人的食品。
在平均产量方面，匈牙利只是到七十年代末才超过了发达资本主义国家的平均水平。一九七八年我们和资本主义国家的每公顷土地的产量分别为，小麦四千二百八十公斤和四千四百四十公斤，玉米五千一百三十公斤和五千三百九十公斤，大麦三千三百八十公斤和二千零六十公斤，葵花籽一千四百五十公斤和一千二百八十公斤。
而我们土豆、甜菜和烟草的平均产量却比发达资本主义国家低很多。我们的葡萄、水果、蔬菜的单位面积产量也比发达工业国家低。
肉的生产能力我们也达到了国际先进水平。而每头奶牛的产奶量只有到了一九八○年才超过发达资本主义国家的水平。
然而我们应当谨慎地对待这些数字，因为数量并不一定表明质最。单纯追求高产和投资大、收效少的时代已经过去了。但是，我们还是不能忽视单位面积产量的重要性。因为在我国不可能增加耕地，甚至阻止其减少也要作出巨大的努力。我们不能忘记，每减少一公顷耕地，我们目前和计划中的农业出口的价格收入就要损失一千多美元。
国内供应得不到保证就会影响扩大出口。因此，稳定的国内食品市场是保持我们竞争能力的首要条件。
平均每人每年消费三十六点六公斤油（动物油、植物油和黄油）使我国处于世界先进水平，而且使我国三分之二的成年人的体重过重。根据一九七七年材料，在蔬菜、糖和肉的消费方面匈牙利都处于先进水平。
在国内食品供应符合需求的情况下，我们的农业在外贸中发挥了必不可少的作用。七○年代以来，农业通过原始产品和加工产品以迅速增长的幅度改善了我们的外贸平衡。
同欧洲的竞争伙伴相比，我们社会主义农业的组织性增强了我们的竞争能力。
在所使用的固定资金和流动资金创造的生产价值方面任何一个欧洲国家都没有匈牙利高。