向教练提出的烹调建议

英国的一些医生不久前为运动员研究出许多有益的建议，其中之一是防止肌痉挛。足球运动员、击剑运动员、短跑运动员和冰球运动员在紧张的比赛后，往往会发生肌痉挛。这些医生向教练提出建议，注意运动员临赛前的饮食。在食物中多加一点食盐和葡萄糖。这些物质能把由于疲劳在肌肉中积累起来的、并能阻止肌肉作正常收缩的有机化合物迅速中和掉。（译自苏《知识就是力量》八一年第四期）