氨基酸含量高的转基因水稻

【日本《日经产业新闻》１１月８日报道】北兴化学工业公司利用转基因
技术，首次育成一种新型水稻，这种水稻稻米的氨基酸含量比过去的品种大大
增加。
如果把这种技术用于玉米、紫花苜蓿等家畜用饲料作物，那么，就不再需
要饲料添加物──而饲料添加物是过去所必需的，并能够导致育肥成本的降低
。该公司将于１９９９年春天开始在农场进行转基因水稻的栽培试验。
新品种水稻是该公司与农林水产省农业研究中心共同开发的。据说，其稻
米中色氨酸的含量相当于原来稻米的９０倍左右，赖氨酸的含量比原来的稻米
提高了１０倍左右。
赖氨酸和色氨酸永远不能在体内合成，必须从食物中摄取。通过改善营养
结构可以提高家畜的育肥效果。
如果是作为饲料用的玉米，那么，作为饲料添加物来说，通常每吨饲料要
添加２至３公斤的赖氨酸和１至２公斤的色氨酸。如果用新技术培育饲料作物
，那么，就可以不必添加赖氨酸和色氨酸等添加物。不妨认为，这将大大促进
发展中国家家畜养殖业的发展。