一次性筷子既浪费又不卫生

【德国《南德意志报》１０月２３日报道】题：筷子使用一次就被扔掉
客人把筷子从小纸包里取出来，用手掰开，接着用它们把食物送进嘴里。
客人用完餐后，筷子就被扔到垃圾桶里。现在中国人喜欢使用一次性筷子。不
管是在高级宾馆、学校食堂还是在街旁不干净的小餐馆里，到处都大量使用一
次性筷子。现在首次有人对使用一次性筷子提出了批评。
自从今年夏天发生洪灾以来，森林保护成为中国的重要议题。如果１３亿
中国人每次就餐后都把筷子扔掉，那么这关系到大部分森林的生存问题。北京
的《光明日报》最近作了估算：中国现在每年生产４５０亿双筷子，每年因生
产筷子消耗的木材达到１６０万立方米。这家报纸为“可怕的浪费”感到惋惜
，并且尤其对有１／３的产品出口到韩国和日本感到气愤。首都北京的林业大
学已经开始采取行动。该大学声明，以后在其食堂里不再使用一次性筷子。
中国人使用筷子吃饭已有３０００年历史，最多在喝汤时使用匙子。筷子
已成为文化财富。皇帝和高级官员喜欢使用银筷，在遇到有毒食物时，银筷据
说会变色，以示警告。在清朝后期，象牙筷子也很流行。在１０００多年前中
国人就已经能用各种材料制作筷子，例如用黄金、白玉、陶瓷和檀香木等。
普通老百姓将就着使用竹子和木头制作的筷子。一次性筷子先在日本和台
湾风行，中国大陆是在９０年代才开始风行一次性筷子。人们喜欢使用一次性
筷子的理由是认为更卫生。
《光明日报》认为使用一次性筷子并不卫生。许多生产筷子的厂家很脏，
即使筷子在生产和运输过程中没有被弄脏，那么最后筷子被堆放在饭馆潮湿的
角落里也会受到污染，有时细心的客人仅用眼睛就能看到筷子上的霉点。如果
只使用一次，那么专家们建议用生长快的竹子生产筷子。