将甜菜烘干再磨成粉末减少损耗的制糖新工艺

【苏联《消息报》一月三十一日报道】为了满足日益增长的对糖的需求，必须从改良甜菜品种、改革制糖工艺开始，对整个生产过程实行现代化。
每年乌克兰收获的甜菜有几千万吨。由于企业的工作量有限，糖厂不可能在一个月之内将收获的甜菜加工完。因此，不得不把甜菜贮存起来，甜菜制糖的季节往往要拖好几个月。
在这种情况下，由于贮存过程中甜菜本身含糖量的减少或者制糖工艺的不完善，会造成大量的损耗。
专家们根据一门与农业没有直接关系的科学——热物理学提出了一种新的制糖工艺，来解决制糖过程中的损耗问题。
这种新工艺的特点是：把洗涤干净、经过初步加工的甜菜烘干，然后再磨成粉末。这种粉末含糖量不低于百分之七十。另外，还含有大量的维生素和人体需要的有机或无机成份。
专家们用新旧两种工艺进行对比试验，结果非常有说服力。利用原来的现代化工艺加工甜菜的话，提炼出来的糖一般占甜菜总重的百分之十左右。按新工艺生产得到的糖粉，约占甜菜总重的百分之二十二——二十五，如果把它换算成纯蔗糖的话，那么就约占甜菜总重的百分之十五。
这样，如果加工一千万吨甜菜的话，可以得到含纯糖一百五十万吨的糖粉，另外还可以得到约八十万吨其他有用的物质。
用这种新工艺生产还有另外一大好处，那就是节约能源。
得到含一吨纯蔗糖的糖粉所消耗的热能，只占用传统的工艺生产一吨纯蔗糖所消耗的热能的一半或三分之一。