泔水炼食油谋财又害命

【香港《东方日报》１０月１５日报道】题：泔水炼食油谋财害命
晨光初露，一桶桶叫人欲呕的泔水倒进烧热的大锅内，阵阵恶臭霎时传遍四
周；这是一间“食用油”地下加工厂的土法炼油过程。类似工厂遍布各地，仅广
州市就至少有逾１０间地下炼油厂，大量从坑渠捞起的臭水经重重提炼又送进市
民口中。
广州地下炼油厂位于市郊一些偏僻村镇，如天河区的冼村、天平架，白云区
石井镇辖下各村等。执法人员虽屡次在上述地区查封炼油厂，新的炼油厂仍不断
出现。
石井镇一名放弃皮鞋生意、人称董事长的姓陈村民表示，石井镇到处是炼油
厂，他打算联合其他几间油厂实行集团式经营，预计头一个月就可维持逾吨产量
，１６０公斤的油桶每桶就可售２８０元人民币。
这些炼油厂运作简单，每天派人去各大酒楼食店收集泔水，甚至直接在附近
地下水道截取带油污水。泔水进厂后就倒进大锅内不断加热，直至油水上浮垃圾
饭菜下沉。用大勺将油水捞起待其自然冷却，油和水又再次分离，油浮于水面。
将这些油捞进油桶即成“初级产品”，行内人称为雪油或废油。
雪油已可送去做成肥皂、机械用润滑油等产品；有些商贩甚至直接用雪油炸
食物出售，贪图价廉。通常加工成食用油，需送往较先进的工厂用药物和过滤装
置进一步分离杂质，然后包装成各品牌精品油或散装油出售。
据了解，这些较先进的工厂大部分位于潮汕地区，广东各地的雪油源源不断
地涌进，变成食用油再源源不断地销往全国各地，坑渠水由此变成冒牌食用油的
主要“原料”。
专家表示，雪油含大量的多种有毒致癌物质，用这种油炸食物无异于谋财害
命。工业用油亦有特定标准，若用雪油做成的肥皂很可能损害皮肤，做成的润滑
油极易损坏机器、机件。即使送化工厂加工，也因雪油成分太复杂，有毒成分太
多难以彻底化解，可利用价值不高。何况进行这些工作的化工厂只是无有效监管
的山寨厂，能否产出合规格产品令人怀疑。
记者前往其中几间炼油厂，发现卫生环境十分恶劣。这些炼油厂位于山边，
偏僻难寻；混在一些鸡场、猪场之中，臭气熏天。场内遍地黑渣，肮脏的油桶四
处堆放，桶内食物残渣和垃圾混在一起，引得成群苍蝇盘绕飞舞。
炼油的工具也十分简陋，用砖砌成的简单炉灶上放着铁皮做成的四方大铁锅
。铁锅和炉灶上均锈迹斑斑，被烟灰熏得乌黑。有些炉灶干脆将大油桶直接放在
砖灶上加热。
除油桶外，所需的工具只是些大铁勺和漏斗，整个工厂成本很低廉，而每出
一桶雪油售价由２５０元至３００元不等。丰厚利润大概是炼油厂禁而不绝的原
因之一。
图片说明：田心村某大型“炼油厂”污水横流污染严重。