以市场为导向以科研为保证

【本报巴黎１０月１３日电】（记者　杨起）在法国昂热园艺中心的短促参
观给人留下两点启示：发展花卉苗木业，一要重视市场的开拓与引导，二要把科
研、教育和企业有机地结合起来。
昂热在巴黎西南３００公里处，临近大西洋，土地肥沃、气候温和，理所当
然地被国家农业科技研究院选为园艺研究中心。欧盟的植物品种局也搬迁至此。
二战结束后，法国在这里建了一个改良苹果和梨的试验站，经过５０年的发展，
昂热已成为研究与生产并举的花卉、苗木、种子基地。
这里的花卉和苗木都是装饰性的，有４５０家公司经营此业，苗圃面积１８
００公顷，其中有１７０公顷的大棚，从业人员３０００名，总营业额占全国的
９％。昂热生产的绣球占欧洲首位，鳞茎占全国首位，也是盆花和花坛植物的大
产地。
至于种子，包括花种和粮种，这里已有１５０年的经营史，生产的种子６０
％出口，主要对象是美国。据１９９６年统计，这里有大大小小３７００家种子
公司，包括世界最主要的种子生产厂家，使用土地２．３９万公顷。
在园艺方面，法国跻身在世界先进行列中。但与荷兰相比，就存在着相当的
差距，主要是在对市场的认识和对市场的组织上。这要分两个层次来看。首先，
花卉的市场主导性极其突出。同是商品，花木讲品味。反应在实验室内，植物研
究员要靠市场信息来定向，而不可仅靠自己的爱好与判断。培养花木新品种，最
要不得的是闭门造车。其次，法国的经营相当分散，规模小，组织市场的力度无
法与荷兰相比。荷兰在全欧范围内靠市场力量组织生产。贴着荷兰商标的郁金香
、鳞茎，是在法国和别的欧洲国家生产的。切花的情形亦然。由于荷兰对市场的
组织精密，竞争力就特强。实际上，昂热不敢搞切花，因风险太大。它搞的是盆
花，因为带土的盆花分量重，运输费用高，外国公司根本无法用空运来此开拓市
场，而长途海运和陆运又使花木受损很大。法国朋友说，法国与荷兰的区别在于
：当生产仍在进行的时候，荷兰已将产品出售完毕；法国则等到生产完毕的时候
，再将产品推向市场。
昂热的情况给我们花木业提供了一个宝贵的启示，那就是科研、教育和企业
三位一体，这才是花木业发展的可靠保证。昂热有研究员１５０多人，从事的研
究科目相当宽，有品种的繁育和改良，农艺学、装饰植物生理学、分子生物学、
细胞生物学、植物病理学等。经费也相当充裕。昂热园艺中心在编人员２００人
，其中只有１５名行政人员。
再说园艺教育。昂热有个大学区，包括好几所学府，其中之一便是全国园艺
学院。在法国的教育体制中，该院属名牌高等学院，高于普通大学。法国高中生
，凡通过会考的，皆可自选大学。但进名牌高等学院，则须再经过专门考试。园
艺学院的教学质量很高，重视让学生在当地的花木公司实习，以掌握生产流程与
市场动向。学校还强调外语学习，每个学生至少要掌握两门外语，以适应欧洲市
场的需要。
最后说说企业。在这样的环境中，企业可以根据市场的需要及时求助科研与
教学机构。双方签订合同，共同开发新品种。鉴于研究机构的义务是支持本国各
项事业和发展，在新项目的投资上，研究所投７５％，企业投２５％，出了成果
后，研究所有一定的提成。