土耳其素食者现身说法：“天然”是生命的最佳导师

【中央社安卡拉９月１９日电】特稿：天然饮食为健康
２５岁的土耳其青年阿纳尼亚斯，是一位从呱呱落地起就过着素食生活的纯
素食主义者，他的母亲在怀孕时发现患了子宫癌，但在“天然饮食”的生活中，
母子两人都获得了新生。
外表充满童稚气的阿纳尼亚斯，父亲是智利人，母亲是土耳其人。目前与父
母同住在土耳其西南部濒临爱琴海的包德隆镇一处居民稀少的村落，过着简单而
天然的素食生活，至今从未尝过牛奶、鸡蛋、乳酪、鸡、鱼等。
阿纳尼亚斯的母亲是一位陶瓷艺术家，父亲是位牙医，两人在德国相遇结婚
。婚后怀孕期间，医生发现母亲患了子宫癌，决定割除肿瘤。这意味着必须堕胎
拿掉胎儿，但阿纳尼亚斯的父母不愿失去孩子，于是前往瑞士一处医疗中心，希
望借天然饮食疗法挽救母子的生命。
阿纳尼亚斯一家人的生活型态与饮食习惯从此完全改观。不久，母亲生下了
健康的阿纳尼亚斯。再过几年，母亲的子宫肿瘤也完全消失。在这种天然医疗环
境中生活了几年后，一家人又回到德国的工业世界中，希望能够仍然过着简单而
天然的生活。
但事与愿违，在极短时间里，阿纳尼亚斯的父母了解到，在现代复杂的生活
环境中根本不可能有所谓的“简单生活”。无奈之下，在阿纳尼亚斯７岁的时候
，全家人搬到土耳其包德隆镇附近一座村落生活。有“蓝色港埠”之称的包德隆
镇，也是土耳其著名的滨海观光胜地之一，有全球最美丽的海滩与港口。
在一间石头砌成的简陋平房里，阿纳尼亚斯一家人开始过着如心所欲的简单
生活。自己种植麦谷，以简单的石磨辗碎麦粒，用自己手制的陶锅盛着自己栽种
的蔬菜，在木材火堆中烹煮着食物。在所有饮食中，只有蜂蜜是唯一取自“动物
”的食物。
阿纳尼亚斯就在这种环境中长大。不过，据阿纳尼亚斯表示，父母实际从未
强迫他成为素食者，任由他的喜好吃自己喜欢的饮食。但经过几次对其他饮食的
尝试后，阿纳尼亚斯最后还是选择素食。１６岁的时候，朋友请他吃冰淇淋，阿
纳尼亚斯吃了一口就想呕吐，喝可乐的味道像喝酸液一样，巧克力更是至今从未
尝过。
甚至在一般天然饮食中，阿纳尼亚斯也是选择最粗糙的那种，例如未经完全
筛辗的麦壳、黑面或未精制的海盐。阿纳尼亚斯同时还使用一种具有黏性但遇水
即溶并起泡的泥土洗头。使用这种类似石块的黏土洗头后，阿纳尼亚斯的掉发情
形不再发生，头发反而愈长愈密。
这种素食生活方式显然使阿纳尼亚斯更健康、更有活力。在秋风渐凉季节里
仍然只穿着短袖Ｔ恤的阿纳尼亚斯接受记者采访时表示，冬天夜晚虽睡在一个透
风的房间里，但至今２５年从未感染过任何疾病或感冒。阿纳尼亚斯同时以自身
为例并引述医学证明表示，素食者的体质显得要较一般非素食者年轻至少４年以
上。
根据阿纳尼亚斯的说法，人们不可能仰赖动物肉类而获得生活必要的精力与
健康，唯有天然新鲜的蔬果才是提供人们健康的主要营养来源。阿纳尼亚斯深信
“天然”是人类的最佳导师。
受观光客往来影响，包德隆镇居民已颇为开放，但他们对镇上出现一位年轻
的纯素食主义者仍感讶异。他们曾经询问阿纳尼亚斯是否有性生活及将来是否打
算结婚生子等，对这些并不了解素食真谛的问题，阿纳尼亚斯一律以大笑应之而
不答。
曾在伊兹米尔“九月九日大学”就读英语文学的阿纳尼亚斯，将自己的素食
哲学应用在现代的生活环境中，１９岁就在观光客往来频繁的伊兹米尔市区自力
开了一家天然食品店，专门出售自己栽种或批售而来的蔬果、干果及其他各种天
然食品。目前，阿纳尼亚斯也为顾客提供咨询服务，建议顾客如何改善饮食增进
健康。此外，阿纳尼亚斯计划在依山傍水的伊兹米尔市郊建立一座“生态村”，
所有房舍均依当地自然生态环境，采用现有的土、石、树枝等材料兴建，村民的
饮食也一切取自天然或自己栽种，能源方面则计划使用太阳能、风力发电及沼气
生电等。