「健康自然食品」风行欧、美、日

【本刊讯】由于消费者饮食知识的提高，加之防腐剂、食品添加物、人工甜味、着色剂等，都有害人体健康。所以，在市场充斥着“速食品”、“包装食品”的今天，“健康自然食品”就应运而生了。
“健康自然食品”的专门店，早就风行于欧、美、日各国，日本的厚生省也对“健康自然食品”的贩卖加以认可，并订立规章，对于其“定义”，“品质规格”、“有用性”、“安全性”也做了适当地讨论。
那么，“健康自然食品”到底指的是什么呢？
它包括一切不含防腐剂、食品添加物、人工甘味、着色剂，并对健康有裨益的天然食品，譬如，海带、蒜头、比蜂蜜多含７０倍亚铅（据说能延年益寿）的蜂王乳、单细胞藻类、胚芽黑砂糖、以自然农法制成的小麦粉、杂谷类、民间茶、自然调味品、梅干、渍物、钙质、叶绿素、酵素等。
日本“健康自然食品”专卖店的资金，估计已达１５００亿日元，而在１０年前，只有５００亿日元，预测１０年后的１９９０年，可能达到５０００亿日元，单单从这１０年增加三倍的数字，便可以发现：
“健康自然食品”未来市场的发展潜力将是相当雄厚的。