超级油菜富含β—胡萝卜素

【英国《星期日泰晤士报》８月３０日报道】加内什·基肖尔是孟山都
公司首席生物技术专家。他披露说，该公司培育了一种基因已被改变的油菜
类作物。
这种将在３年内上市的作物含有维生素Ａ的前辈β—胡萝卜素。虽然我
们通常可以在胡萝卜中发现维生素Ａ，但是其含量却少得多。
基肖尔领导的研究小组通过把在土壤细菌中发现的一种基因植入油菜籽，
使油菜籽榨出的油含有β—胡萝卜素。
基肖尔说：“我们已经表明这种菜籽油里含有β—胡萝卜素，而且含量
相当高。如果一个人每天食用一汤匙这种菜籽油，就能获得足够的维生素Ａ。”
基肖尔说，反对转基因食物的人丝毫不了解这种技术的能力。“生物技术
是一种新的高效益生产方式。我们正在使用一套可再生的系统获得阳光和水
分，生产出对环境敏感的生物技术产品。这些产品经过的测试多于其他任何农
产品，因此，关于其安全性的种种议论完全是胡说八道”。基肖尔是在该公司
位于英国的一些实验场地遭到反对培育基因工程农作物的团体袭击之后发表上
述评论的。
孟山都公司说，这项开创性生物技术研究已经使普通的菜籽油变成可能拯
救千百万人生命的救星。
基肖尔说：“世界上大约有２.５亿到１０亿人患有不同程度的维生素Ａ缺
乏症，据估计，发展中国家每年有１０００万儿童死于维生素Ａ缺乏症。据
信大多数患维生素Ａ缺乏症的儿童活不到４岁。”