受周总理委托日中交流大豆种植加工经验

大豆除去可以榨油供人食用、豆饼可以做家畜饲料之外，还是豆酱、酱油、豆腐、纳豆以及豆粉的主要原料。可以这样毫不夸张地说：没有哪一种农作物能象大豆这样对人类有用处。
战前，日本人一说起大豆来，就自然而然地想到中国的东北，当时中国是世界上最大的大豆供应地。
四年前，我做为一个友好使节团的一员访华，周恩来总理在接见我们的时候曾经问我们：“在座的各位有银行家、工业家，没有懂农业的吧？”这时我就毛遂自荐，说自己懂农业。接着我说：“现在日本每年从中国最多才进口２０万吨左右的大豆，同美国还合办了农场，生产出类似于中国大豆那样的粒型大、含蛋白质高的大豆，这样的大豆能生产出较好的豆酱、酱油、豆腐。如果贵国允许的话，我们可以把积累的经验向中国提供，以帮助中国增产大豆。”当时周恩来总理两眼炯炯有神，拉着我的手说：“这对中日两国都是好事情，拜托你了”。
实际上也就从那次开始，我们同中国方面就大豆的品种改良和榨油技术进行了几次交流。前年，中国方面还邀请了三井物产的专家考察了大豆产地。我期待着和我们的餐桌姻缘结得很深的大豆，能为推进日中友好事业的发展起一份作用。