动植物都可用的抗生素

美国生产的抗生素，超过一半是用在农场而不是用在医院里。有些用来治疗牲畜，但大部分是混在动物的饲料中。饲料如果含有少量抗生素，牲畜便会长得更肥更快。农场主表示喂养抗生素药物可节省千百万美元，现在美国百分之八十以上的肉类和牛乳制品，都是取自用抗生素药物喂饲的家畜。长期使用抗生素喂养，细菌会产生对药物的抵抗力，家畜患病使用抗生素来治疗，就失去了效力，而且积存在动物纤维里的抗生素可能引起食用者的过敏反应。
一九六九年，英国研究人员研究后，认为动物饲料加入抗生素药物对人体健康有害。英国政府随即禁止在饲料中加入药物。一九七二年，美国粮食药物管理局作了同样的研究，但找不到确实的证据，宣布抗生素药物对人体健康并不会引起一般人所说的危险。抗生素也用来治疗植物病，特别是梨树和苹果树的疫病。（章辑）