香港《大公报》评论：《吃饭与“四化”的矛盾》

【香港《大公报》十二月二十日评论】题：吃饭与“四化”的矛盾
有人把西柏林和上海的餐馆作了一番对比。
西柏林只有二百万人口，却有四千六百多家饭店。
而一千万人口的上海，连点心店在内还不到二千家。
这么一比，用意何在呢？用意在于指出，中国的家家户户用在吃的方面的时间太多了，为什么不多办些食堂、增设餐馆，为一日三餐的忙碌减轻些负担呢？
把上海和西柏林来相比，由于曾有这么一个小故事。
有个星期天，中国在西德的实习人员想吃饺子，就自己去买菜和面粉等，开始包起饺子来。大家忙了一个上午，做好后请西德服务员来尝尝。
关键就在于有关饺子的答问了。
中国人问他：“味道好吗？”他回答说：“吃是很好吃，不过，你们忙了一上午，花的时间太多，不上算，如果中国人天天这样吃，还能上班吗？”
德国人很讲实用主义，所以有此评论。其实，偶然吃顿饺子，打打牙祭花些时间，原是无可厚非的事，但如果天天都是这样为吃饺子付出许多时间，那就不是一个人、一户人家的浪费，而是整个社会的节奏都要被拖慢了。
从市场供应到集体食堂、餐馆等等，明年都应该有个新的突破。否则，吃饭与“四化”的矛盾（本来不应该发生矛盾）仍难解决。