现代食品

【埃菲社华盛顿６月２３日电】题：试管食品时代开始
节制饮食者朝思暮想的不含热量的巧克力糕点、无脂肪熏肉和不含胆固醇的黄油已能够在实验室生产，并开始投放市场。
美国人认为，衡量食品的标准应是是否“有益于健康”，而不是看其是否是“天然的”。为此，美国各大食品公司的实验室都开始进行试管实验，以淘汰对健康有害的产品，生产不含脂肪、胆固醇和热量的食品。
现在加利福尼亚州和马萨诸塞州的西红柿不再象以往那样，长得大小不一，经常变形了，而是长得一样大，并且同时成熟，味道也相同了。现在的蘑菇也大了，也白了，并且没土了。玉米也没有虫害问题了，因为玉米杆中含有一定量的对健康无害的杀虫剂。另外还出现了“白雪”苹果、“蜡”香蕉和无核葡萄，无脂肪肉，无胆固醇鸡蛋也将问世。
目前美国一些主要食品公司正在研究培育几乎完全是瘦肉型的牛和猪的方法，研制低热量、几乎不含胆固醇的动物脂肪的替代品。此外，一家公司还在研究所谓的“尖端技术鸡蛋”，即不含胆固醇的鸡蛋。
“不含咖啡因、胆固醇、糖份和脂肪”的食品将会逐步占领市场，以满足许多美国人打算不惜代价，保持年轻和健康的愿望。