卖早餐发家致富

【香港《文汇报》８月２０日报道】克拉是位年届半百的妇人，她靠卖早餐发
家致富，如今，她的早餐连锁店每年为她带来百万美元的收入。
早在１９８０年，克拉还是个不名一文的穷人。当时她与丈夫离异，独自一人
带着三个幼子，真是到了山穷水尽的地步。然而天无绝人之路，穷则思变，克拉决
定靠自己的烹饪技艺养家糊口。克拉说：“当时我想在蒙特利尔开一家早餐店，但
苦于兜里没有一分钱。我只好先替别人打工，干了整整八年，才攒下一笔钱，自己
开了一家小店，店名叫‘克拉之家’。为了让顾客在我的店里感受到一种家的温暖
，我将小店的窗帘和桌布都设计成色彩鲜艳的家居装饰，我还从旧货店和跳蚤市场
买来家用的饭桌和碗碟，我甚至把自己家的饭桌也搬到店里。生意刚开始时，困难
重重，有好几次我都觉得支撑不下去了。每天早上天不亮我就起床，五点钟赶到店
里开始为顾客准备早餐，一天下来身心俱疲。不过，我不是个轻易言输的人，我相
信自己的能力，也相信顾客总有一天会喜欢我做的早点。”
果然，艰难时期很快过去，克拉的生意一天天地兴旺起来。她先后开了几家连
锁店，当地一家报纸报道了克拉的故事，第二天，所有的克拉之家都挤满了好奇的
顾客。克拉还准备将生意扩展到美国，她初步打算在波士顿和佛罗里达州开办连锁
店。克拉的代理律师史蒂夫说，“克拉的连锁店是加拿大最成功的连锁店”。
克拉对那些准备做生意的人的忠告是，“要做自己最擅长做的事，千万不要对
自己丧失信心，记住：你是最棒的！”
图片说明：克拉在她的早餐店工作