北京的贮存大白菜热

【合众国际社北京１１月６日电】（记者：雷蒙德·威尔金森）题：世界白菜之都
当你看到白菜时，你就知道冬天已来到了华北。人们看到的不是一颗，而是成千上万吨的白菜。
眼下，北京正在受到白菜的冲击，在严寒降临前几个星期，这个城市堪称“世界白菜之都”。
直到明年三月，白菜将成为数亿中国人的经常性食物。白菜价廉物美、营养丰富，但是，它也是眼下唯一能买到的蔬菜。
由于中国缺少商用储藏室和冷藏设备，白菜一经收获就必需立即出售。
今年的白菜收成特别好，据估计，光北京地区就达四十万吨。其中，有相当大的一部分堆放在街头。开始卖贮存菜了，不几天大批的白菜就卖完了。白菜便宜得出奇，一公斤优质菜的售价为一点五美分，二级菜为一点二美分，三级菜仅为一美分。
据专家说，白菜质量的好坏取决于菜心——菜心越硬，炒的菜越好吃。
居民们用平板三轮往家里大批大批运白菜。由于北京地盘紧张，因此，在街头和便道上到处堆放着白菜。
在屋顶、花坛、窗台和小孩车上都晾着白菜。甚至连公寓的走道上也堆放了白菜。
去年，由于有关方面的错误决定，结果冻坏了五万吨白菜。
今年，当局允许菜农自行掌握收割时机。