保护老年人视力的食物

【路透社伦敦８月６日电】医学专家说，老年人应当多吃玉
米、蛋类、胡椒、红葡萄和南瓜，因为这些食物有利于保护老年
人的视力，并能延缓衰老。
上述食物含有丰富的被称之为抗氧化胡萝卜素的化学成份叶
黄素和玉米黄质，这两种化学成份可以防止视网膜黄斑退化。视
网膜黄斑退化是造成５０岁以上的人失明的主要原因。
抗氧化胡萝卜素可以保护眼睛的视网膜黄斑免受称之为自由
基的氧原子对细胞造成的损害。
美国、德国、荷兰和英国科学家取得的最新研究结果表明，
有色蔬菜和水果具有防止视网膜黄斑退化的作用。