医学给足球运动带来飞跃

【法国《科学与生活》月刊文章】题：怎样培养冠军
原文提要  为了把球员们引向胜利，法国足球队的医生们绝没有任何侥幸想法
。他们对球员进行医疗跟踪、系统体检、严格规定饮食、提出恰当的睡眠要求……
可以说，在法国足球队取得胜利以前，科学已经取得了胜利。
法国足球队教练雅凯说：“一个足球运动员身体越健康，就越能做出神奇的技
术动作。”但并非每个人都明白这个本来是很明显的道理。在许多情况下，教练员
们往往忽视球员的轻微的疼痛或不严重的感染。他们忘了生活卫生的基本规则。更
为严重的是，他们不了解在进行高强度的运动时每个运动员的肌体的特殊反应。
要想在一个球队里培养尖子，就必须对有关球员进行医疗跟踪。法国足球技术
中心的一项业务是对国家足球学院的选手和足球苗子进行医疗跟踪。该中心的医生
弗兰克·勒加尔强调，必须有一整套深入检查的措施。他说：“当我们接待选手时
，我们常常要询问他们的家族和个人情况，以了解他们的祖先和他们自己是否患过
心脏病、糖尿病、哮喘病或其它带有遗传基因的疾病。”
选手经常接受全面的体检。医生检查他们的心脏、肺、消化器官、关节、腿脚
等等，了解他们的食欲、睡眠和体重变化情况以及骨骼、肌肉和关节的受伤史。
不要忽略疲劳、发热、动辄气喘、胸部不适或头痛等现象。所有这些因素都会
影响体育成绩或隐藏着更严重的情况。因此必须尽快解决这些问题。
牙齿的健康状况关系重大，因为龋齿和含牙囊肿有时是传染性病灶，会影响到
筋腱和关节。此外，如果牙齿的咬合情况不好，就可能使有关运动员奔跑速度减慢
、弹力减弱或过早疲乏。
对足球运动员在运动时和运动后的身体反应进行分析，这是最具有决定意义的
，因为这种分析有助于使训练个性化。这是医学给足球带来的最大进步：使训练最
准确地适应足球运动员的特点，从而使训练在不无谓地消耗体力的情况下取得最佳
效果。
法国足球队医生让—马塞尔·费雷说：“在１９９６年欧洲杯足球赛以前，我
们常常是把那些疲惫不堪的球员调离原职。现在，医生们决定提前采取行动：在世
界杯足球赛开始前一个月，医生们就开始对法国足球队员进行医疗跟踪。”这样，
医生们就有时间收集医疗信息，深入分析这些信息，使训练适应每个球员的具体情
况，以使球员的技能尽快达到自己的最高水平。费雷说：“这样，我们就能告诉球
员怎样避免损害脆弱的肌肉，从而预防某些事故的发生。”
法国已开始重视足球运动的医疗方面。但在这方面，做得最好的是意大利。这
对法国来说也是一个意外的好处，因为齐达内同时受到了意大利医生和法国医生的
照顾。例如，为了保护他的脆弱的踝关节，人们让他在那个赛季大大减少了参赛次
数，对他的踝关节加紧进行治疗：按摩推拿，浴疗，积极恢复其机能。
我们提倡球员在比赛以后立即进行散步，因为肌肉的轻微活动有助于乳酸的消
耗。在长时间紧张的运动中，肌体内的有毒的乳酸会增多，从而引起肌体疲乏。
在平时，医生跟踪了解乳酸在血液中的含量随肌肉运动强度加大而变化的情况
，从而掌握了球员体内乳酸的正常含量。在训练期间，如果能使球员体内的乳酸含
量保持在引起疲乏的限度以上，就可以逐渐推迟疲乏现象的出现，增强耐力。医生
还可以通过让球员喝乳类饮料和含有丰富的碳酸氢盐的水来减少乳酸的消极作用。
球员的饮食一定要定量，饮食的搭配要遵循严格的建议。法国全国足球技术中
心总是努力使接受培训的年轻球员养成良好的饮食习惯。但每一餐总是吃面食和土
豆，这也是不能使新一代球员感兴趣的。不过，补充糖分是必要的，因为每次比赛
结束，球员体内的糖分储备实际上已消耗殆尽。足球运动员在饮食中还应当注意吸
收蛋白质（１５％），因为蛋白质有助于肌肉的生长。
法国足球队的食谱是由医生确定的，但人们也并没有因此而忽视球员的口味。
法国足球队每次外出都要带上自己的厨师：他可以在不违反球队医疗领导小组的要
求的情况下为每个球员提供可口的饭菜。
在踢球时，足球运动员体温升高，大量流汗，每参加一场比赛体重要减少１─
２公斤（如果气温高，最多还可能减少体重３─４公斤）。失水是造成肌肉疲乏的
因素之一。弗兰克·勒加尔指出：“一个人的体重减少２公斤，体能就会下降２０
％ 。”他提出的标准是：在正常情况下每天应吸收水分３．５公斤（喝２公斤水
，从食物中吸收１公斤水，从肌体的化学反应中得到０．５公斤水）。
一个优秀足球运动员还应该：每天睡眠最多应达到１２个小时。我们的足球冠
军们不踢球时就应当睡觉。他们必须午睡。
一年以来，医生们对我们的足球队员们进行了密切的医疗跟踪。他们应当能够
获胜。但是，除了为法国足球队能夺冠从医疗上作出贡献以外，医生们还有更长远
的目标。一些年来他们收集到的情况和资料将有助于他们建立真正的足球运动流行
病学。届时，他们就能预言每个足球运动员的前途，对球员的训练和保养提出具有
前瞻性的科学建议。
图片说明：
肌肉要利用一种名为ＡＴＰ的分子。这种分子源于血液的葡萄糖（１）和糖原
的水解（２）。葡萄糖转变为丙酮酸（３）。如果肌肉得到氧的供应，丙酮酸就能
提供ＡＴＰ（４）。肌肉在紧张活动时，会出现供氧不足的情况，于是肌肉就利用
通过糖酵解得到的ＡＴＰ。这时，丙酮酸会转化为有毒的物质──乳酸（５）。如
果训练时使肌肉的活动接近乳酸饱和线，运动员就能逐步提高耐力。
在法国全国足球技术中心，人们十分重视对冠军们进行医疗跟踪服务，特别
重视对肌肉和关节的护理。图为法国足球队医生让─马塞尔·费雷正在为卡伦布做
护理。
糖可以为肌肉储存能量。对高水平的运动员来说，吃一些富含糖分的食物是很
重要的。法国足球队员们每餐饭都必须吃一些面食和土豆。