“奢靡之费，甚于天灾”

【香港《大公报》７月２３日文章】题：有感于“国宴四道菜”（作者  陈鲁民）
为了庆祝“世纪性握手”，世界上最大的发展中国家主席江泽民，在世界上最
大的宴会厅，举行盛大国宴招待世界上最大的发达国家总统克林顿。然而，可能会
使一些人意料不到的是，盛大国宴却只有“四菜一汤”，四个菜是：“叶香鸡豆花
”、“红烧大排翅”、“煎牛扒”和“蘑菇盖菜”；汤是“桃仁鲜豌豆羹”。
国宴只有四道菜，是咱们不热情吗？不是。“有朋自远方来，不亦乐乎”，宴
会自始至终气氛热烈，主宾聚集一堂，欢歌笑语，神采飞扬。是咱们吃不起吗？也
不是。虽然咱们还位列“发展”，但国民生产总值毕竟已居世界第七位，一餐盛宴
还不是九牛一毛。况且，有金要往脸上贴，再怎么着，也得七荤八素、几凉几热，
让贵宾嘉客不仅大快朵颐，还要领略一下历史悠久的中国“食文化”。
可是咱政府却“非不能也，是不为也”，盛大国宴偏偏只上了四菜一汤。要问
是何道理？道理其实也很简单，一是国家领导要带头勤俭节约，反对奢靡浪费之风
，给下属做好样子。二是与国际接轨。世界上大多数国家国宴都是精美而不奢侈，
丰盛而不浪费。就说江主席访美，克林顿总统的盛大国宴也不过是四菜一汤加一甜
点，许多记者还要自掏腰包。德国、日本、法国的国宴也都是三菜或四菜一汤，须知，
这可都是世界上最富有的国家呀！不仅如此，克林顿总统此次访华，还有几回为了
赶时间，居然以汉堡包加矿泉水就解决问题了。
我虽无缘参加国宴、省宴，但局宴、厂宴、乡宴、校宴甚至称不上宴的“便饭
”，倒也颇领略过几次。那可是山珍海味、生猛海鲜、乌龟王八、蝎子毒蛇，什么
稀罕吃什么，什么值钱吃什么，哪一回也得一二十道菜，即使“简单一点”，也是
七个碟子八个碗。而且还有一个不成文的规矩，饭菜须剩下１／３才算有派头，以
至于酒店的泔水常常把肥猪醉倒。还有些地方和单位，不仅菜上得多，而且吃得勤
，三天一小宴，五天一大宴，开业要吃，关张也要吃，效益好要吃，效益不好也要
吃，有钱要吃，没钱赊帐也要吃。对他们来说，“革命就是请客吃饭”，人民公仆
成了饕餮之徒，于是，公款吃喝哪一年也得吃上一两千个亿，群众讽刺说“三十六
个文件管不住一张嘴”。
古人云：“天下之事，常成于勤俭而败于奢靡。”有鉴于此，中央政府不仅一
再严令反对公款吃喝，而且以身作则，率先垂范，做好样子，国宴只上四道菜，再
尊贵的人也不破例。但愿基层的那些局宴、厂宴、乡宴的享用者，也能见贤思齐，
上行下效，以节俭为荣，以奢靡为耻。要少应酬，多学习，少大吃大喝，多勤奋工
作。即使遇到实在躲不开省不掉的应酬，在你拿起菜谱点菜时，也千万不要忘了，
“奢靡之费，甚于天灾”，不要忘了，国宴只有四道菜。