港报文章：《日本超级市场出奇制胜》

【香港《明报》８月１３日文章】题：日本超级市场出奇制胜副题：学生作店员，顾客当神仙
近年世界各地超级市场大行其道，它们彼此之间的竞争至为激烈。夺取优势在于经营手法，这里试举日本一二家大型超级市场为例。
日本规模宏大的超级市场有八家，其中之“大荣”，在全国有１６０家分店，去年营业额达一万亿余日元，居八家的首位。其次是西友，它的分店也遍布各地，营业额也很高。
大型超级市场当然商品齐备，还有售价比较低廉。大荣经营的商品达２５万多种，还设有菜馆、快餐店。它同５，０００多家工厂有直接进货关系，大部分商品用现金向厂商采购，不必向批发商和中间人付佣金，藉以减低商品的成本和售价，增强竞争力，以招徕顾客。
大荣根据顾客需要，同一些工厂签订合同，有计划地生产一些贴上大荣商标的商品，这类商品售价比一般商店低１５％左右。又经营一种无商标的商品，这种商品因为省去了商标印制费用，宣传商标的费用和部分包装费用，售价比“大荣商标”的商品又低１５％，比一般商标的商品低得更多。由于大荣声誉好，顾客不会怀疑这种商品有甚么问题，以其价特廉，故乐于购买。
经营者还在小孩身上打主意，以便吸引带孩子的广大家庭主妇。比如“西友”超级市场，在屋顶设一个小动物园，兼养一些大城市较难看到的金鱼、热带鱼、乌龟等；又设有玩具“医院”，为孩子们修理玩具；又设有木工场，让孩子在家长带领下在那里学做木工，并供应预制构件、出赁工具；此外还有少年儿童图书阅览室，家庭主妇购物时，可让带来的孩子在室里看书。
日本商店一向注重售货员的服务态度，超级市场的售货员都是经过严格训练的大学生和高中毕业生。
西友的负责人有句名言：“顾客就是神仙，不能得罪。”