德国人的饮食与疾病

【法新社波恩８月４日电】德国人吃得太多，致使越来越多的人由于饮食过量和不平衡造成疾病而死亡。现在５０％以上的人死于肝硬变，糖尿病和心血管疾病。
在１９２５年，这方面的比例仅占１６％，１９５２年占４３％。今天德国人喜欢大吃大喝的习惯成了比癌症更严重的一种灾难，而癌症造成的死亡率是２１．５％。
诊断表明：７４％的妇女和６５％的男人太胖，结果造成高血压、胆结石和静脉曲张。
对大多数人来说，肥胖从童年就开始了。
食物中所含脂肪和糖类太多，父母给孩子的饮食量几乎和他们自己一样。２５％肥胖儿童的直系亲属大多也是大腹便便的。他们给一个孩子提供的饮食是一个强劳动力也很难吃下去的。特别是１０岁到１４岁的青少年嗜好吃甜食、油炸食品、可口可乐和柠檬水。许多吃胖了的人到减肥所去，在那里他们按饮食制度的规定吃饭，并且每天要走１３公里路。
２０岁青年中有１／２的人的身材算是适度的。４０岁的人只有１５％还保持着较理想的体重。
德国人无论是在家里还是在企业的食堂里，他们的食量都超过人体所需标准热量的３６％，而在饭馆里，所吃食品的７１％是多余的。
德国人还吃得太咸，盐每天平均消耗量１１．３克，比医生要求的５克增加了一倍多。
为了使德国人讲究饮食之道，医生们主张把红肠、干酪、鸡蛋、土豆减少一半，取消可口可乐和柠檬水。
他们还主张由每天丰盛的３餐改为清淡的５餐，放弃定时吃饭，不一定叫孩子把盘里所有的食物都吃完，来一次小的饮食改革。