意大利为外国游客设一所学做饺子的学校

【意大利《晚邮报》报道】从１９７５年开始，每年都有数十名外国人——其中多半是家庭主妇，也有一些年青人和老年人
——来波洛尼亚学习如何做饺子和意大利拼盘。为此，在七天的学习时间里，每个人要缴１，５００美元的学费。
这种带着学习烹调的目的到国外旅行的现象，在美国是很流行的。为了适应外国游客的需要，法国和意大利的一些有名的厨师，开办了专门教外国游客做本国名菜的学校。
波洛尼亚的这所教外国游客做饺子和意大利拼盘的学校，是由一名叫哈扎的妇女和她的丈夫维克托办的。这个学校设有五门基础课，另外还设有两个实际操作室。