面包──地球上最古老的食物

【苏联《在国外》第二十四期报道】题：面包——地球上最古老的食物
在史前村落遗址中发现了若干块面包片化石。古埃及是发酵面包的故乡，对制作面包的配方一直守口如瓶。
埃及人在尼罗河河谷种植小麦，把小麦磨成面粉，然后再把面粉与水、盐和在一起，不过，这还不是发酵面包。有一天，一个人把和好的面忘记在太阳地里，回来时发现面「鼓」起来了。从此，热炉子里便烤出轻盈而松软的面包。首批公共面包师则出现在古罗马。十四世纪建造成功一台特殊的炉子，从而减轻了大批面包师的劳动。