联合国粮农组织新闻社文章：《收获后粮食浪费》

【玻利维亚《现状报》三月三十日刊登联合国粮农组织新闻社的文章】题：收获后的粮食浪费
世界每年都在浪费一大批粮食。尽管经受不起这种浪费，因为第三世界至少还有四亿五千万人长期营养不良或严重缺乏营养。七十年代初世界粮食危机使人们更想增加世界粮食供应，减少浪费，尤其是收获之后的浪费。这件事促成了一九七五年联大第七届特别会议呼吁：减少发展中国家收获后的粮食浪费，至少到一九八五年浪费率要下降百分之五十。粮食浪费难以估计特别难以估计，粮食到底浪费了多少。因为可靠的情报很少。尤其是这种浪费在这个地方和在那一个地方，在这一季节和那一个季节大大不同，因而平均浪费数的概念几乎没有什么意义。对发展中国家耐贮存的作物——谷类和豆类每年有百分之十浪费
——的这种估计，或者会被认为是保守的。目前，所有发展中国家的粮食收成，总计为年产七亿吨，预计到一九八五年将增加到八亿五千万吨。如果目前所估计的百分之十的浪费率不加限制地继续下去，那么在八五年浪费数将达到八千五百万吨。而进口粮食的费用，按七九年的价格计算，至少将从八十四亿美元左右增加到一百四十亿美元。相反，如果在一九八五年粮食浪费减少一半，每年将节约四千多万吨，还可减少进口量，每年可节约外汇七十五亿美元，这对发展是一笔重要的款子。试验计划指明道路在一九七九年年中，联合国粮农组织收到七十四份防止粮食浪费计划申请书
——非洲国家二十九份、亚洲和远东二十一份、拉美十四份和近东九份。在一九七九年年中，有三十六项计划得到总干事的批准，从特别项目中共拨款七百五十多万美元并由粮农组织的信用基金会为七项计划拨款两百五十万美元。此外，正在对粮农组织一笔约七百余万美元拨款的三十一项计划作出估价。
在已通过的试验计划中，多是改进贮藏措施和要求帮助培训防止粮食浪费技术人员的申请，且列为单项重大课题。计划另一方面的目的是，通过改进谷类粮食、根茎和块茎的收获、脱粒、晒干、销售和加工措施，来减少收获后的粮食浪费。许多计划或多或少地包括调查浪费、控制灾害和为农民扩大服务项目。
粮农组织的试验计划可以指明道路，但是在发展中国家减少收获后粮食浪费问题，最后将取决于各国正在实施的计划的范围和连续性，并将取决于所需要的外国援助的多少。