日报文章：中国能够保持粮食自给

【《日本经济新闻》５月２７日文章】题：中国能够保持粮食自给（作者　
龙谷大学教授Ｊ·Ｒ·辛普森）
原文提要　有人认为由于人口和收入的迅速增长，中国将成为饲料用粮的进
口大国，从而会导致世界粮食供求紧张。但中国至少在未来二三十年里能够维持
粮食自给。最近，美国政府的调查等资料表明，中国的农业生产率比想象的还要
低。可以通过引进生物工程技术来提高生产率，从而使中国将来的粮食大幅增产
。对中国人口的预测也比原来的预测有所减少，可望粮食需求的扩大速度变缓。
有一种过于简单的预测认为，中国是一个人口过剩的国家，由于人口和收入
迅速增加，在不远的将来，肉食和饲料的需求将会增加，因而不得不大量进口粮
食。
按照认为中国将成为粮食进口大国的观点来看，中国将会引起世界粮食恐慌
。但是据最近证据确凿的报告说，这一预测过于夸张。即使保守一点说，在未来
二三十年里，中国也能够维持饲料用粮食的自给。
这也是设在华盛顿的千年研究所今年邀请近３０名世界专家研讨的结果。该
研究所是一个民间智囊团，现在正对它设计的一个关于中国的长期分析模式进行
检查和评估。研讨会讨论和评估了关于中国农畜产品的预测等问题，希望用讨论
的内容等资料来说明那种认为中国进口粮食会迅速增加的说法是没有根据的。
问题的关键在于，为什么中国的预测同中国以外国家的预测以及一部分美国
预测家的预测存在很大差距？为了解答这个问题，首先我们来看一下粮食需求。
根据美国最近的一项预测，２０２５年中国的人口将达到１４．１亿人，比起１
０年前的预测（１６亿人）有很大程度的减少。
２１世纪中国的饲料需求将会减少，因此新的数据对建立中国农业预测模式
将会产生很大影响。
从供给方面来看，原来预测的数字也得改变。负责处理耕地和耕地利用问题
的美国国家情报委员会，在最近的报告中提出了科学的证据，说根据人造卫星图
像，中国的耕地面积比原来的统计大约增长了４０％。
这个报告以中国国家统计局的调查为基础，表明了单位面积的农业产量大大
低于已公布的统计数字。有人认为该国的农业产量的统计大体上是正确的。因此
我们可以知道该国的农业生产率是多么低。
人们对中国有误解。一是该国的人口密度大。但是从每公顷耕地的人口比率
来看，中国不同于人们常用来比较的远东的国家和地区，而是更接近英国和德国
。
中国的农业能否持续发展，土壤的质量及其恶化程度是关键。但是，根据在
长期统计基础上的调查，实际情况与一般人预想的不同，中国的土壤恶化情况比
较轻微。华北地区农业用地土壤的质量几乎没有变化，华南地区１６％的农业用
地已经得到改善。尽管城市在不断扩大，但是经济开发实际上也许会给土壤带来
好的影响。因为农户增加收入后，对农田的治理就会更好。
水利问题也很重要。一般认为水资源制约着农业生产的扩大，因而水的利用
无疑是今后应该努力研究的一大领域。然而，要想建立有效的分析模式，目前的
统计资料还很不够。有人指出，在中国，对农民来说，水仍未列入主要的成本，
因此他们还没有争取有效地利用水的观念。
笔者对中国的畜产品生产前景并不感到悲观。尽管可以预想，中国人均肉食
消费量将大幅增加，但是笔者认为该国将来能够满足饲料粮食的需求。的确，现
在中国的畜产品的生产率极低。如果认为这一点将来不会有所改善，就会产生悲
观的看法。然而，通过采用新技术，畜产品的生产率是可以提高的。因此我预想
，在今后很长一段时间，中国是能够维持饲料用粮和畜产品的自给的。由于经济
发展，中国的家畜饲养由自家食用转向了商品饲养，并且机械取代了牛和马成为
新的动力。如果管理方法得到改善，并在运输和通信等方面充实社会基础设施，
那么高级饲料的增加、改良品种的进口和技术的普及等等就会取得更显著的效果
，每千克畜产品的生产所需的饲料就会减少。
中国在过去１０年时间里实现了惊人的经济增长，但它仍是发展中国家。譬
如在农村，仍用人和家畜作动力，中国的大部分地区今后将开始实现机械化生产
。在引进技术方面，除了养鸡和养猪之外，养畜农户还几乎没有享受到发达国家
在过去１５年时间里开发的科学技术成果。
在提高畜产品和农作物的劳动生产率的同时，在未来几十年里将大大改变中
国和世界农业状况的是生物工程技术。由于中国帮助农民开发和引进新的生产和
销售技术，因此先进的生物工程家畜饲养技术和农作物生产技术将使中国农业大
大受益。
在中国，虽说大多是劳力密集型经济，但是在相当多的领域已开始推行大规
模农业经营。在养猪和养鸡方面，中国正在迅速建立大规模现代化的生产设施。
对发展中国家而言，一个关键问题是小块土地所有者的劳动生产率不高。可以说
，中国正在解决这个问题。