最后的绿洲（一）

编者按　桑德拉·泼斯特的《最后的绿洲》，是世界观察研究所出版的系列
丛书中有关全球水资源危机的著作，在世界上有一定影响。该书作者认为，运用
今天的技术和方法，农业可以减少用水１０％─５０％，工业可以减少用水４０
％─９０％，城市可以减少用水３３％，前提是不影响经济发展和生活质量。本
文摘译自该书。
节水灌溉
由于农业用水占全部用水量的２／３，在水资源的可持续利用中，使灌溉更
加有效成为首要任务。农业中可能节约的水量是最大的未被开发的水资源。例如
，把灌溉用水减少１／１０，就可以使全世界的家庭用水增加一倍。
说起来似乎令人吃惊，世界上绝大部分农民至今仍沿用他们５０００年前老
祖宗的灌溉方式──大水漫灌或自流引灌。许多水在从水库到农田的输水过程中
、在农田的配水过程中以及在田地的用水过程中流失了。在全球范围，灌溉效率
估计低于４０％。这意味着大部分农业取水并没有使农作物受益。
改进灌溉技术很重要。由于灌溉往往在干旱地区进行，许多水消耗于蒸发。
一般说，蒸发和作物本身的蒸腾消耗了农业取水的一半。
有很多方法可以提高农业用水的效率，包括新的和改进的灌溉技术、农民和
水利工作人员对灌溉较好的管理以及灌溉制度的改进。但是，这些措施只有在有
关的经济政策、法律、规定都鼓励节水而不是相反的时候才能实现。
毫不奇怪，提高灌溉效率的最大技术成就发生在缺水对农业威胁最大的地方
。两个突出的地区：一个是得克萨斯州的西北角，那里的奥加拉拉含水层经受着
长期的地下水超采；另一个是以色列，现在是世界上农业用水经济效益最高的国
家。
在得克萨斯州的高原，将传统的灌溉系统改为“涌流”灌溉技术，节约了２
５％的用水量，其投资约３０美元／公顷，可于一年内收回。在干旱、多风的地
区，如美国的平原，老式的高压喷灌由于将水喷入高空，造成很大的蒸发损失。
近年来，在得克萨斯的西北部，将高压喷头改为低压，使灌溉效率从６０％－７
０％提高到８０％。更新的一种喷灌设计，所谓低能精确系统（ＬＥＰＡ），可
以节约更多。如与其他的土地保水措施结合，其灌溉效率可达到９５％。
以上措施，制止了奥加拉拉的地下含水层衰退。奥加拉拉地下含水层衰退的
顶点在１９７４年，现在得克萨斯州高原用水已下降了４３％。２／３的节水是
由于减少了灌溉面积，但１／３是由于灌溉节水。
在半沙漠的以色列，近３０年创造了农业奇迹，当然这个奇迹能否保持，还
有待继续观察。以色列发展的灌溉技术、方法和科学管理，对面临缺水时代的世
界许多地方，是无价之宝。１９４８年以后，以色列针对严峻的自然环境，创造
了农业用水的新概念，即所谓滴灌，并且至今仍在不断完善。现代的以色列农场
，一般都有高度自动化滴灌系统，以保证给作物适时、适量的水和精确的肥料，
以色列农民比喻为“用茶勺喂庄稼”。（一）