可食疫苗

【路透社华盛顿４月２７日电】研究人员说，生土豆可能为人们提供第一种
可以食用的疫苗。
研究人员说，人在食用通过遗传工程方法培育的土豆以后，对引起腹泻的大
肠杆菌的一种菌株表现出免疫反应。
《自然医学》杂志５月号报道的这项试验目前尚处于最初的安全试验阶段，
但却首次证明了植物基疫苗可以对人体起作用。
加利福尼亚州洛马林达大学两位分子生物学家雄·新川和威廉·兰格里治在
一篇评论文章中指出：“这项研究结果使植物基疫苗向传染病预防的实际应用靠近
了一步。”
康奈尔大学博伊斯学院植物研究所的查尔斯·阿姆泽恩和同事们发现，可以
通过遗传工程方法使土豆产生一种毒素，这种毒素被引起腹泻的大肠杆菌隐藏起
来。
马里兰大学的卡罗尔·塔克特博士等人展开了进一步研究并对人体做了试验
。１１名健康的志愿者食用了通过遗传工程方法培育的生土豆。另外３人吃的是
普通的生土豆。
塔克特领导的研究小组在文章中介绍说，在１１名食用了基因工程土豆的志
愿者中，有１０人血液中免疫抗体的水平升高，其中４人肠内的抗体水平升高。
没有一人出现严重的不良反应。
监督这项研究的全国变态反应和传染病研究所发表的一项声明说：“用于预防
其它病原菌的可食疫苗--例如，培育可能用于预防诺沃克病毒的土豆和香蕉、用
于预防乙型肝炎的土豆和西红柿的研究已经开始。”诺沃克病毒是引起腹泻的常见
病因。