肥胖与否不可以外形为准

【新加坡《联合早报》２月１０日文章】题：瘦子也可能很胖
减肥瘦身是许多现代人热衷追求的目标。以养生保健的观点而言，过度肥
胖的确危及健康，如增加患心脏病的几率，较易患上高血压、冠状动脉疾病、
血脂异常以及某些癌症等。也有些学者视肥胖为一种慢性疾病，认为不该掉以
轻心。
难以据外形判定是否肥胖
目前医学界愈来愈觉得，一个人是否真正“肥胖”，单看外表和“标准体
重”有时并不能判定。所谓“肥胖”应是人体内积存过多脂肪，有些外表看起
来并不显肥胖者其实属于“肥胖”型。按摩疗法治疗师克斯汀·巴尼说，有许
多看起来偏瘦的人其实体内积存了过多的脂肪。他说，他曾经为一看起来偏瘦
的人检测脂肪，结果发现其体内脂肪竟高达４０％。相反，有些人的体重也许
超过“标准体重”，但他们的健康情况却显得非常良好。他说，这是由于有些
人天生骨架子较大，他们的体重因而显得较重，但其体内脂肪其实还维持在健
康水平。
在目前愈来愈讲究身体保健的时代，很多人已了解到不能以整体体重作为
健康标准，而更在意如何以正确的脂肪检测，检验出体内脂肪含量是否达到正
常或健康水平。目前美国已有一些国家机构，如军队、消防局和警察局，甚至
不以身高、体重的比例作标准，而更在意体内脂肪检测的结果。
男女脂肪比例有异
另一方面，由于身体结构和特征有异，男性和女性的标准脂肪含量也略有
不同。以男性来说，健康的人体脂肪含量应维持在１０％至１８％，妇女则在
１６％至２２％之间。无庸置疑的是，体内脂肪量过高会危及健康，许多心脏
病、高血压患者，以及胆固醇含量高者通常都积存了较多的体内脂肪。相反，
那些体内脂肪含量较低者，往往血压较正常、胆固醇含量也较低，同时也更具
活力和精力。这是由于结实的肌肉消耗热量的速度较快。换言之，体内有越多
肌肉，新陈代谢的功能也越迅速，越容易减轻体重。
列入健康检验项目
对于那些有意减轻体重者，体内脂肪检测也是唯一能测试出是否真正达到
目标的方法。比如有些妇女开始进行一系列运动计划后，可能会减少２公斤脂
肪，但与此同时，她也可能增加２．３公斤的肌肉。如果单从体重来看，她不
但没有减轻，反而还增加了；若这时检测体内脂肪，则可检验出体内脂肪含量
是否真正减少。目前已有专家建议，将体内脂肪检测列为健康检验的一部分，
就如同血压和胆固醇检测一样。目前最准确的体内脂肪检测方式是，根据流体
静力学的原理，以水中的“湿”体重测量出体内肌群的多寡。也就是说，那些
水中体重越重者，其体内肌肉也越多。相反，由于脂肪浮力大，那些越容易浮
在水上者，体内脂肪含量也越高。