《被忽视的致癌原因》

人造化学制品只是致癌的一个次要原因。然而，研究环境污染问题的专家们却大肆宣扬，使它们成了轰动一时的致癌原因，而来自饮食和社会习惯的更加难以捉摸的致癌危险却被遗忘了。
世界卫生组织的癌症研究小组负责人约翰
·希金森认为，环境的因素是大部分（百分之八十以上）癌症的根源，但是，可归咎于化学品的大概不超过百分之五。
说明各种不同类型癌症发病率与不同生活方式有关系的例子虽然不能直接说明问题，但很有说服力。仅举二例：
日内瓦是一个非工业城市，但那里的得癌者却比位于受污染的英格兰中部山谷的伯明翰多。美国，在所谓干净的和肮脏的城市里发生的癌症在类型上几乎没有什么区别。接触低剂量的各种工业物质造成的普遍污染不能解释这些癌症发病情况的地理上的差异。一定还有其他因素起作用。
许多研究人员认为，食物中缺少纤维质使得结肠癌的危险增加。有些研究人员会更进一步敦促人们减少其脂肪、精制糖和精制盐的食量。
象希金森告诫的那样，戒烟戒酒对人们决不会有害处。
一种食物，从减少致癌危险的观点说来是“好的”，而从另外一个角度说来可能是“不好的”。在芬兰，结肠癌发病率低被认为是和食物有关——然而，芬兰人的心脏病发病率在欧洲说来却是最高的。也不应该孤立地看待饮食问题。拿脂肪来说，人们常常把它与结肠癌和乳腺癌联系起来。在丹麦，哥本哈根的乳腺癌发病率比农村地区要高，然而，乡村的人吃进的脂肪却多得多。（摘自七九年十月十三日英国《经济学家》周刊）