美记者报道苏联人喝茶和种茶的情况

说几百年前中国商人卖给了沙皇茶叶，不久之后喝茶就成了俄国人的嗜好；接着，一八九二年第一批中国茶树被带到了黑海，从而使俄国人也能种植茶树，生产茶叶了
【美联社苏联巴统十一月十一日电】（记者：尼基·芬克）俄国人应该感谢中国人提供的一种东西——茶，尽管他们可能不愿意承认这一点。
几百年前，中国商人卖给了沙皇一部分茶叶样品，不久之后，喝茶就成了贵族，也成了农民的一种嗜好。接着，一八九二年，第一批中国茶树被带到了黑海，从而使俄国人也能够种植茶树，喝上他们自己生产的气味芬芳的饮料了。
现在，这座位于苏联南部格鲁吉亚共和国境内气候潮湿的亚热带城市，是苏联种植茶树的发源地。妇女戴着中国式的草帽，遮住她们的脸，用手采摘着嫩绿的顶叶。
但是，正如从外国移植到这里来的大多数东西一样，俄国人已把喝茶看成是他们的社会不可缺少的一部分。茶和伏特加酒不相上下，都是在全国受欢迎的饮料。
俄国人说，在狂风怒吼滴水成冰的日子，什么也比不了呆在家里，喝一杯茶——用传统的方法喝茶。
不知何故，要是用俄国茶炊来泡茶，那味道就更美了。这种黄铜或者镀银的煮器，作工精巧，形状象雅致的壶。政府把革命前的茶炊看成古董，其出口是严加控制的。
在为一九八○年莫斯科奥林匹克运动会准备的正式菜单上，苏联人也列上了大量的茶。他们向运动员们指出，茶里面有丰富的维生素Ｃ、Ｂ１、Ｂ２和泛酸。
不过，最重要的是，请喝茶是俄国人好客的一种表示。
在革命以前，茶常常被送到富人的家中，以给他们欢度春季和夏季的节日助兴。
例如，有关十九世纪的统计手册表明，光在客栈和小酒馆，平均每年就喝掉十九万一千磅茶叶。
甚至一九一七年的布尔什维克革命也不敢破坏喝茶的习惯，尽管这场革命废除了俄国社会那么多别的传统。实际上，革命党人本身也喜欢他们的“茶”。
大多数俄国人都把茶烧得滚烫，加上很多糖再喝，因为俄罗斯民族有一种吃糖的嗜好。他们还常常往茶里加蜂蜜或果酱，有的也加柠檬片或者苹果片。人们在喝茶的时候常常吃面包圈，冻得硬梆梆的饼和小甜饼。要不然就吃俄国式的三明治，在厚厚的面包片上放上香肠，色拉米香肠，或者乳酪。
茶叶袋不过是最近才在这里出现的新东西。俄国人购买的茶叶几乎全部是散装的，或者是装在锡罐里，或者是装在纸包里。
虽然有些人说，用玻璃杯喝茶的习惯正在消逝，但是，据悉，莫斯科至列宁格勒的“红箭号”特快列车，却保持着这个习惯。女列车员手里端着一玻璃杯热气腾腾的茶和银制托盘，敲每一个小隔间的门。
不过，这里的咖啡价格和西方一样，也猛涨了。一公斤咖啡的售价现在涨到三十美元，而两年前的售价只有六美元九十一美分。
苏联人已经开始大量地出口茶叶。英国已成了第一个购买速溶茶的国家，这种茶是在苏联格鲁吉亚共和国一家由美国可口可乐公司装备起来的特别工厂里生产的。苏联格鲁吉亚共和国生产的茶叶占苏联全国茶叶产量的百分之九十六。这个共和国的气候特别适宜于种茶。
巴统距土耳其只有十一公里。官员们说，这个地方是苏联降雨量最多的地区之一，平均每年的降雨量达二千四百毫米，是非常多的。
座落在这里的恰克瓦茶园是这个国家最著名的茶园之一，面积大约一千英亩，雇用的职工将近九百人。恰克瓦茶园负责人阿斯兰·别查尼泽在这里同记者进行的一次谈话中说，采茶季节从五月份一直持续到九月中旬，在这期间，有时也雇用一些领取养老金的人和家庭主妇来帮忙。
恰克瓦茶园帮助培育了苏联格鲁吉亚共和国自己的茶树品种，叫做无性系２５７号，据说，这种茶树的叶子比较大，味道更加芳香。别查尼泽自豪地说：“我们觉得，这种茶叶比日本的和中国的都好。”但是，苏联几家报纸最近却抱怨说，俄国茶的味道一天不如一天。
这位茶园负责人说：“我们每天都需要越来越多的茶叶，所以生产的就多，这就影响了质量。”
此外，在格鲁吉亚共和国，越来越多的土地正在由种茶改种柑桔，以帮助满足这个国家对柑桔和柠檬的似乎是无限的需要。例如，从一九七五年到一九七八年，恰克瓦茶园的茶树种植面积减少了二百四十七英亩，这部分土地都改种柑桔。