最新研究认为吃糖有益

【英国《泰晤士报》３月２日报道】一个国际专家委员会说，一勺糖不仅能够
帮助你咽下药物，其本身就对你非常有益。

过去，糖被认为是一种致命的饮食原料；然而情况完全不是这样，糖不会导致
癌症、心脏病、糖尿病或肥胖症。吃糖使儿童活动亢进的说法也是没有根据的。

该报告说，即便在蛀牙的问题上──多数牙医仍然把这归咎为甜食──刷牙和
氟化作用也比减少糖的摄入影响更大。

这个委员会是由世界卫生组织和联合国粮农组织召集成立的。该委员会的报告
说，糖能够迅速补充体力并防止人们摄入过量的其他食物，因此无论是水果中的天
然糖还是碗里盛的精制糖，都是有益的。报告说：“碳水化合物含量较高的饮食（
其中含有适中数量的糖），再加上经常的体育活动，是防止过度摄入能量和肥胖症
的最佳方案。”

这一结论将令那些深信糖是“纯净、洁白而致命的”人感到震惊──《纯净、
洁白而致命的》是已故约翰·尤德金７０年代出版的一本很有影响的书。当时身为
伦敦大学营养学教授的尤德金宣称，吃糖是患心脏病、糖尿病和乳腺癌的原因。

世界卫生组织和粮农组织召集专家撰写的这份报告是联合国有关机构２０年来
首次关于糖类的报告。报告将在几周内发表。该报告特别推荐人们食用谷物、蔬菜
、豆类和水果中的糖。　