食橄榄油可防乳腺癌

【埃菲社斯德哥尔摩１月１４日电】据斯德哥尔摩卡罗琳医学院今天公
布的一份关于饮食习惯的研究报告说，在饮食中多吃橄榄油的妇女，减少了
患乳腺癌的危险。

这是该医学院药物系女专家阿莉恰·沃乌克在对乳腺癌进行了多年研究
后得出的结论。

她说，橄榄油中单元饱和脂肪的高度含量，可以防止这种癌的生成。

这位女专家在几年中对１６００多名瑞典妇女进行了调查，她证实其中７
００名患有乳腺癌的妇女有着共同的饮食习惯，她们的饮食中都缺少单元饱和
脂肪，而多元饱和脂肪过多。

她说：“根据这种调查我们可以认定，如果每天在饮食中增加１０克单元
饱和脂肪，就可以使患乳腺癌的危险减少５０％。”