港报译载美记者文章《人工养殖龙虾》

【本刊讯】香港《新晚报》六月三日译载美联社记者写的一篇文章，题目是《人工养殖龙虾》，摘转如下：
美国加利福尼亚州波迪加渔镇一个实验室的科学家正计划进行一场海味革命，离开海床繁殖大龙虾。
其目的是要每年生产数以百万计的龙虾，以补充日益减少的大西洋供应量。可能在今后某个日子，价格昂贵的龙虾会成为普通的食物。
波迪加海洋实验室助理主任康克林估计，在六年之内，超级市场将有人工繁殖的大龙虾出售。
自一九五七年以来，美国对肉质甲壳动物已供不应求了。
研究人员估计，如果建造巨型设备，每年能至少生产一百万只龙虾，就可以赚到利润。
当这一培殖计划开始时，对龙虾的繁殖、营养需求或健康问题所知甚少或不知道。经过七年和花费二百一十万美元之后，科学家才了解如何能超出自然界，使龙虾在两年半内生长至一磅重的成熟期，这时间比在寒冷的大西洋水上缩短两年半至五年半的时间。其办法就是把龙虾养在室内恒温的海水里，排除龙虾在冬天生活在大西洋冰冻海水那几个月的时间，因龙虾在该段时期变得非常衰弱。
另外的方法就是加速雌性龙虾的繁殖周期。
产卵龙虾的养育箱的灯火保持较长时间，使它们认为现时是夏季，正是“孵化”下腹部数以千计受精卵的时候了。
在野生情况下，每一万只龙虾中只有一只能成长至成熟期，其余都在幼虫时期被鱼吃掉，因疾病而丧生，甚至被同类吃掉。在波迪加海洋实验室里，有百分之八十至八十五能长至成年期。
它们食一种由该实验室研究出来的小团状食物，含有麦麸、鱼肝油、淀粉、维他命和矿物质。每星期还喂它们牛肝、小虾或小蟹。但科学家现正研究找寻一种含丰富蛋白质的食物，而又能减低它的成本。
科学家还试验著名的美洲龙虾与蓝色的欧洲龙虾杂交，产生一种体型更大、更强壮和生长更快的品种。