日刊文章：《孩子的食物中磷过多》

【本刊讯】日本《朝日科学》五月号刊登题为《孩子的食物中磷过多》的消息说：
有许多人解释说，现代的孩子之所以容易骨折，是因为运动不足。但是，也有人怀疑说，由于摄取过多添加在加工食品中的磷酸盐，因而妨碍了钙的吸收，骨头本身变弱了。一般认为，磷的摄取量和钙相同或者是钙的两倍才算适当，如果超过这个量，血中磷的浓度上升，就会带来不良影响。