美报文章：《科学家们对胆固醇理论提出质疑》

【本刊讯】美《波士顿环球报》四月二十五日刊登琼·迪茨和洛雷塔
·麦克洛克林的文章，题为：《科学家们对胆固醇理论提出质疑》，转载如下：
麻省理工学院的两位科学家在一家重要杂志上发表了一篇文章，公开拥护一个提出了十年的学说，这个学说认为胆固醇不是血管疾病的元凶，血管病是美国心脏病发作和中风的首要原因。
而这个学说提出，作为肉类消化的一部分而形成的、和由维生素Ｂ６消除出该系统的一种蛋白副产品，是动脉硬化的关键因素。
《大西洋》月刊五月号以一篇题为《胆固醇以外》的文章刊登了支持这个学说的新论据。但是麻省理工学院的一位胆固醇权威立即断然否决了这个论据，他说这篇文章应当标上《难以相信》的题目。
麻省理工学院的动脉硬化中心主任罗伯特·利斯博士说，这整个是“荒谬的胡说八道”。
这篇文章的作者爱德华·格鲁伯格和史蒂芬·雷蒙都是神经生理学家。昨天他们说，他们认为这个学说值得进行彻底的临床研究，这种信念变得非常强烈，因此他们花了将近两年时间首先把“这个谜的各个部分集中在一起”，以吸引公众和医学界的兴趣。
他们写道，“这个学说提出，大多数美国人食用蛋白太多了，而维生素Ｂ６却不够。不是根据胆固醇，而是根据维生素Ｂ６和蛋白相对的含量决定的一种选择食品的新的标准看来正在形成中。”
虽然这个学说的最早起源要追溯到一九○八年的工作，但是在一九七六年引起了人们新的注意。当时哈佛大学和马萨诸塞州总医院的病理学家基尔默·麦卡利博士表明，肉和其他蛋白被消化后形成的一种氨基酸——巯基丁氨酸——可以使动脉硬化和变窄。这是通过刺激沿动脉脆弱的内壁的细胞生长而起这种作用的。
三十年来人们都知道，维生素Ｂ把巯基丁氨酸变成一般无害物而通过小便排泄掉了。
现在，格鲁伯格和雷蒙把缺乏维生素Ｂ和这个系统里的巯基丁氨酸的潜在增加之间的许多关系联系起来了。他们提出，在出现任何症状之前，甚至慢性的氨基酸含量低也可能表明是动脉病的早期发展。
利斯完全不同意这个说法。“实际情况是他们对这个问题一无所知。他们所说的与有关这个问题的任何合理的迹象没有任何关连。”
这个学说的中心部分是来源于一九六二年在爱尔兰发现的两个年轻姐妹，她们是严重的精神发育迟缓，而且分泌出大量的巯基丁氨酸破碎物。还发现她们在幼年时就患了血管病，而且发展速度特别快。
自那时起，其他研究人员——主要是华盛顿大学的研究人员们
——发现，注射大剂量的巯基丁氨酸可以在狒狒体内引起动脉硬化。
利斯说，关于这份报告的这个方面，它只能证明格鲁伯格和雷蒙的论据是“不准确的”。
利斯解释说，对这对爱尔兰姐妹的研究以及关于狒狒的研究工作却表明，巯基丁氨酸没有引起真正的动脉硬化，而是引起一种以形成血栓为特点的动脉病。“这象是把苹果拿来和桔子作比较。”
格鲁伯格和雷蒙最后指出，服用避孕药的妇女减少了她们的维生素Ｂ６的供应量，因此没有中和巯基丁氨酸，因此血管病引起中风的危险性较大，利斯对这一点也加以批驳。他说，“服用‘避孕药’的妇女的胆固醇、血糖和凝结因素含量也较高。她们至少有六个已知的原因说明避孕药和血管病之间的联系，而没有一个原因是巯基丁氨酸。”
《大西洋》杂志执行编辑理查德
·托德昨天说，“这个学说非常复杂，这是那种很可能在科学刊物上发表的论文，但是他们（作者们）来找我们了。”
雷蒙在一次会见记者时说，“我们从事这个项目的研究开始时是出于好奇心。但是六个月后我们开始相信这个学说。”