探寻衰老之谜（八）

离老鼠实验室不远是威斯康星地区灵长目动物研究中心，这里正在对一群衰老的猕猴进行类似的实验。实验结果大致相同。　　
温德拉克因此建议饮食上少吃脂肪含量高的食品，多吃水果和蔬菜。　　
设在波士顿的美国农业部人类衰老营养研究中心生理学家米里亚姆·纳尔逊认为没有必要吃得太少。她已经发现了一个“不老泉”。　　
在塔夫茨大学校园里的生理实验室中，纳尔逊与她的同事在身体虚弱的老年人身上进行了一系列不同凡响的实验。房间里摆满了跑步机、健骑机和杠铃，但是，这个“健身房”的成员是些上个楼梯都会累得气喘吁吁的上了年纪的研究对象。纳尔逊和她的同事们制订专门的训练计划，指导这些老头老太练习举重，通过训练，甚至那些９０来岁耄耋之年的老者也能焕发３０年前的生机和活力。　　
他们对疗养院中１００名７２—９８岁的老人进行了一次研究。经过仅仅１０个星期的举重训练，参加者的肌肉力量增加了一倍多，走路的速度加快了，爬梯的能力加强了。纳尔逊她们还对４０名大多数惯于久坐的５０—７０岁的妇女进行了一次研究，让她们每周锻炼两次，时间一年，结果她们的肌肉质量、力气、平衡能力和骨质密度都得到了大大提高。　　
似乎锻炼自然而然地会引起许多抗衰老机制发生作用，科学家们一直试图通过对激素补充、热量限制和长寿基因的研究一一击破这些问题。锻炼可以增强肌肉，减少脂肪，增进心脏和肺功能，降低搞乱身体系统的血液中糖的凝聚，增加大脑的供血量，提高骨质强度和密度。　　
当然，锻炼还能够增加新陈代谢的速度。但是，适度的锻炼可以自动地抵消新陈代谢加快造成的影响，其办法是促进产生一种叫做防老化剂的微小分子。　　
身体内的大多数细胞制造各种各样的防老化剂，吸收新陈代谢产生的自由基分子，诸如超氧化物歧化酶和过氧化氢酶。防老化剂能否延年益寿呢？（八）