西德研究人员说大蒜可降胆固醇

【合众国际社波恩九月四日电】西德研究人员对胆固醇阻塞血管这个难题有了一个新的解决办法
——大蒜。
几百年来，老妇人都声称，大蒜治许多病
——从蛇咬到牙痛。
现在，据科隆的汉斯·罗伊特教授说，有证据证明，大蒜帮助清除积存在爱吃油腻食物的人的血管中的脂肪，从而减少心脏病发作的危险。试验表明，自愿参与试验者，吃了混有五十克用胶囊包装的大蒜油的黄油的人，其胆固醇指标比不加大蒜油只吃黄油的对照组的那些人要低得多。在另一项实验中，患者每天吃三克生大蒜。四周之后，他们的胆固醇水平显著地下降了。
但是，据罗伊特教授说，大蒜不仅排除我们血液中那些不需要的脂肪。试验表明，它还可以杀死其它细菌，其中有引起白喉和结核病的细菌。罗伊特说，对有些病例，大蒜比青霉素和其它常规抗菌素更有效。而且，除臭味外，大蒜没有不良的副作用。罗伊特说：“如果人人经常吃大蒜，就象许多南部国家那样，臭味就不会讨人厌了。”罗伊特说，在希腊、俄国、印度和中国这些国家里，大蒜是多数膳食中一种传统的不可少的食物，动脉硬化的病例要少得多。
罗伊特说，把这种情况单单归因于大蒜是错误的。他又说，“但是，与其它一些有利因素加在一起，大蒜大有益于健康。”
要想获得治疗的充分疗效，就必须用鲜大蒜。蒜粉不会出任何医疗奇迹，因为在加工时失去了这种植物的治疗特性。