埃菲社报道《鳞虾：世界未来的食品库》

【埃菲社布宜诺斯艾利斯八月二日电】题：鳞虾：世界未来的食品库
大量地繁殖在南极严寒的水域中的小甲壳类动物（相反，鲸鱼都在这种严寒的水域中绝迹）正在被用来向日益增长的世界居民提供食品。这就是鳞虾，一种六十到七十毫米的“小龙虾”，它可以毫不夸张地被认为是世界未来的食品库。
这种小甲壳动物是世界上目前现有的动物蛋白质的最大来源。举一个例子就会了解鳞虾所含的蛋白质是：十克磷虾所含的蛋白质相当于二百克牛肉所含的旦白质。
鳞虾已成为一些有远见的国际会议的经济分析的对象。七月下旬在布宜诺斯艾利斯举行一次南极条约缔约国的会议，研究决定如何利用这种生活在南极大陆的动物的问题。
一些国家，如苏联、日本和智利，以及其他一些即将加入该条约的国家正在利用鳞虾作为人类的食品。
美国科学家估计，南极鳞虾的藏量有五亿到十亿吨。而苏联人的估计更高，有八亿到五十亿吨。
澳大利亚和阿根廷专家估计，一年捕捞七千万吨就可以为全世界四分之一的人口（十亿人）每天提供有二十克蛋白质的食物。
一旦世界捕鱼量低于每年七千万吨，所考虑的“鳞虾解决办法”就会突然被提出来。加强鳞虾的商业开发可能会轻而易举地使世界整个渔业收益增加一倍或两倍。根据布宜诺斯艾利斯《信念报》今天刊登的一份报告，鳞虾的化学成分是：水分为百分之七十二到百分之八十四，脂肪百分之二到百分之六，蛋白质百分之十三到百分之十八，灰分百分之二到百分之三。此外，它还含有大量的以维生素Ｂ为主的维生素和许多主要的氨基酸。
一九七○年，苏联人开始出售一些用鳞虾制成的产品：一种黄油，一种名为“克里尔”干酪，和一种有龙虾味道的名为“奥肯”的面条。这种面条也用作丰富食物的品种，其味道类似于龙虾的味道。
在苏联，也在这种小甲壳动物身上发现了医药用途，已经证明，在吃鳞虾面条的患胃溃疡病的病人中治愈率增加了百分之六十。根据苏联的经验，在其他病人如患动脉硬化症的病人中，也有疗效。
但是，鼓吹过量繁殖鳞虾反而会带来一种严重的危险：会消灭作为鳞虾饵料的微生物。
由于增加捕捞量结果使鲸鱼的繁殖减少，已开始破坏了生态平衡。由于这个原因，最近五十年里鳞虾已在南部海里引人注目地繁殖起来了。
鲸类和其他海洋动物过去所行使的职能现在正留给人去行使。
某些国家已在进行这一工作。苏联在一九七七年捕捞了二十万吨鳞虾。日本人紧接苏联人之后，捕捞了七百吨。从一九七二年以来波兰人的渔船参加捕捞鳞虾，但是是小规模的，最后是德国人、美国人和智利人宣布了他们全面进入捕捞鳞虾的目标。阿根廷，由于它和智利一样在地理上接近盛产这种小甲壳动物的产地，可能在短期内会变成一个这种新的食品仓库的消费国和出口国。