台湾《科技与技术》文章：《台湾农业研究的成就与前途》

【本刊讯】台湾《科学与技术》六月六日出版的一期刊登陆之琳的题为《台湾农业研究的成就与前途》的文章，摘要如下：农业研究之主要成果农业研究为农业发展中不可或缺的重要一环，已为众所周知。
（一）新兴农作物，赚取巨额外汇，犹无中生有，全凭农业研究：新兴农作物种类繁多，今只举若干主要种类介绍。以往台湾地区所销售的洋葱，马铃薯系从日本进口，罐头洋菇从法国进口，罐头芦笋从美国进口，不但售价高昂且需耗巨额外汇。在近二十五年之中，大家都已熟悉，台湾每年出口洋葱到日本，马铃薯到香港、新加坡，罐头洋菇外销到西德、美国，且引起美国洋菇业者经常抵制，因为占去了他们一部分市场。罐头及冷冻芦笋外销西德、美国及其他国家。从进口变为出口，绝非偶然。从品种改良到采用适合台湾气候的栽培方法均赖农业研究人员，运用科学技术，将各项细节经年累月试验改良才能让农民采用而获得大量生产。例如洋菇需要马粪，但是台湾并无大量马粪，农业研究人员就设法利用稻草及化学肥料配合而做成人工堆肥，有马粪的功效，而无马粪的缺点，大规模的洋菇生产才能成为事实。
近年市上已有大量的水蜜桃、梨、苹果和品质优良的芒果、葡萄，在二十五年以前人们认为不可能的产品，今日却已成为商业化的大宗产品。如无农业研究的试验及改进，不做品种选择、试栽、病虫防治、施肥、整枝等的研究，必难达到商品化的大量生产。最近研究的新兴农作物仍在继续寻求增加之中，例如婆罗门参及甜菊等。
（二）粮仓爆满，稻米丰收，粮量平稳，民生安定：稻米丰收需靠许多因素，天时地利之外就凭人力，人力之中农民之努力自属主要，而稻种之改良，育苗施肥灌溉排水技术之运用等等又非借农业研究不为功。久旱不雨须运用轮灌，一旦台风夹豪雨而至，又须讲求排水。早熟、丰产、耐肥、质优之稻米品种之育成自非朝夕可就，近年各地区优良稻米新品种之陆续育成推广，实为稻米增产之重要一环。
甘蔗、杂交玉米、高粱、甘薯、大豆的抗病，丰产，含有较高旦白质品种的育成及推广农友采用，均为农业研究人员从事长时期试验对农作物增产，农业加速发展的实质贡献。至于其他如香蕉、茶叶、凤梨等农作物也有许多研究成就，有助增产。例如香蕉叶斑病的有效防治，茶叶新品种的育成，凤梨密植及冠芽切片苗繁殖，马铃薯无病毒组织培养等均为研究的实际成果。
猪只生产的巨幅增加，应归功于防治猪瘟用血清制造的成功，是畜牧兽医界经试验研究后，在科学技术上一大贡献；饲料配方的研究成功及各种牲畜家禽新品种杂交育种的成就；虾类人工繁殖技术的成功，水土保持研究成果的应用，以及优良树种育成，均足以证明农林渔牧各农业科学技术对农业发展之贡献。新问题的认识及展望（一）农村劳力老化问题——因工商发达，青年男女转向工商业，在农村从事农耕之劳力数量因而减少，自属可喜现象，但随之而来的问题为农村劳力之老化，造成劳动效率降低，影响增产。针对此一问题，一方面应加速推行农业机械化运动，同时应谋如何使部分青少年留在农村，继续从事农业生产，不至全靠老弱妇孺从事农耕。
（二）耕地面积日益减少——二十余年前，每年约有一千余公顷之良田变为工厂、学校或一般房屋，据最近资料显示，此种耕地面积减少之速度已增至每年达五千余公顷。吾人似宜努力防止耕地面积的继续加速减少，同时亦须寻求如何扩大耕地面积之道。荷兰人与海争地，虽成本高昂，仍足吾人借镜；冬季里作未达充分利用，应谋改善；而山坡地面积广大，固有其汗力，但必须慎重行事，绝对防止因水土流失而威胁平地农工业之安全，此为今后农业研究重要课题之一。
（三）农业机械化与能源问题
——农村劳力之量与质已面临重大之演变，为维持及增进生产力，机械之利用已刻不容缓。
（四）水资源之保蓄与充分供应——久旱不雨之景象，为目前农业生产上人力尚无法解决之一大难题，虽有水库可获部分调节之效，但水库容量有限，自难满足全部农田需要，且水库存灭之关键乃在如何大力推行保育森林之水土保持工作，因之如何保育森林，调节气候，培养水源，防止污染，充分供应农田、工厂及城市之需要，实为今后农业发展上最基本之条件。如无水资源，必然无法符合农业生产、工业生产及城市发展之需要。沙特阿拉伯王国遍地石油，苦无水资源，故农业极式艰巨，可为证明。
（五）有机质肥料急剧减少，不利农业增产，造成环境污染——以往台湾农家利用厩肥制造堆肥，每公顷平均使用堆肥约二十公吨。但据最近农家调查，估计尚不到五公吨。有机质堆肥可使粘土疏松，使沙质土壤增加保蓄水分力量，对土壤物理性之改良有莫大助益，此外并供给若干化学肥料所无的养分。农田长期不补给有机质堆肥的后果，短期内虽不易显示，若干年以后，对作物的产量和品质将会产生严重不良的后果。目前农家不施用适量有机质堆肥的主要原因似为饲养之耕牛及猪只减少及农家劳力不足所造成。
（六）不容忽视的大量杂粮进口，研究耕作制度之调节；以不妨碍粮食生产为前提，如何提高饲料自给率，以稳定禽畜生产事业——由于经济繁荣，生活水准提高，人民营养改善，动物性蛋白质如肉类、乳品及蛋类之需要随之增加。但目前所有饲料及部分油脂，自产者少，依赖进口者居多。自产数量未及进口量十分之一，以往美国、巴西禁止大豆出口，泰国限制玉米出口，引起全球恐慌及价格上涨均为事实。此种建立于自给率甚低之禽畜生产事业，自属极不安全，为谋比较安全之发展，似宜慎重研究目前耕作制度。在不妨碍粮食生产之前提下，应积极探求杂粮增产之可行途径。台湾之气候、土壤及农民之知识技巧并非不适于玉米大豆之生产而因获利率低，种植兴趣低落。故此项经济问题，仍须用经济方法去谋求解决。杂粮增产后，不仅可提高饲料自给率，且可节省外汇及加速农村经济之繁荣。
（七）减少农产品收获后之损失，应积极加速研究采收后之包装及仓贮问题——不论何种农畜产品，均经过复杂的培育、许多时间及农民的辛勤才得到收获。因之对农畜产品之采收后分级包装仓贮等处理必须立即展开研究加以改善。
（八）农业研究人员，设备及经费有待充实，否则难以配合农业现代化之需要——今后台湾农业研究对农业发展必将肩负更重之任务，因之对研究之基本条件，即人员、设备及经费等项必须先有健全之配备方可担负此种重任。基于前述若干农业上已面临之种种问题，必须有赖各方努力，而农业研究人员自当责无旁贷。如何促进现职人员进修，吸收新血液，增拨经费充实设备及研究费用，有赖决策当局作深入之了解以求获得合理而有效之改善，确为农业研究之基本并配合现代化要求所必需。