谁知盘中餐毒素含多少

【拉美社哈瓦那９月５日电】没有哪一天我们不听到、看到或读到由于以下不同原因引起的食品问题：“疯牛病”、变质牛肝Ｏ—１５７杆菌或非天然食用油综合征等。　　
法国南希大学营养和食疗专家福萨斯·略萨说：“民以食为天，食品中有有利于身体健康的因素，但是也有导致疾病和死亡的因素。”　　
他还说：“从谷物到盘中餐，可能经历着受人怀疑和指责的加工过程。现代食客并不了解他们所吃的东西，而且在不知不觉中参加导致中毒的盛宴。”　　
据世界卫生组织说，人类６０％至８０％的衰老性疾病都同食物有关系。　　
让我们看一看，在美国，一种名叫“ＮＯ－ＨＯＤＧＫＩＮ”的淋巴癌就同大众喜爱的汉堡包的制作工序有明显联系，这种汉堡包曾引起戴恩一家麦当劳快餐店的２００多名食客严重食物中毒。　　
１９９６年７月，在牛肝脏中发现的细菌使８５００多名日本人受害，同时在英国，在“疯牛病”高潮时，在卫生部门认定疯牛是牛海绵状脑病的携带者之后，杀死了成千上万头牛。　　
调查结果表明，有些畜牧业主为了使牲畜长膘，给它们饲料中添加激素类药品，然而这些药品会引起食用其肉的人头痛、颤抖和心悸。　　
养牛者给牛奶中加水是惯用的做法，但是在世界上有些地方，实验室中最简单的分析表明，有人把母牛的尿加入牛奶中，因为母牛的尿分子同牛奶分子类似。　　
由于大海和河流的严重污染，可能引起危险的另一种食物是鱼类。　　
最近美国环境保护部门发表一份公报说，９０％的杀真菌剂、６０％的除草剂和３０％的杀虫剂是致癌的，化肥中的镉和铜会引起高血压和肾脏疾病。　　
至今有些规模大的土豆、葱头、西红柿及其它作物的种植园中，仍然使用放射性同位素消除病虫害，这种做法在有些国家是受到法律制裁的，但是仍有人使用。　　
关于世界性食品——面包，也不例外。分析表明，面包中添加的化学物质，例如有些化学添加剂能使面粉变得精细或使面团滋润，这些都会导致甲状腺瘤。有些面包中使用的添加剂还会导致人患偏头痛。