多吃豆制品　少患子宫癌

【路透社华盛顿８月２７日电】研究人员的一份研究报告说，多吃豆腐、豆浆之类的豆制品可降低妇女患子宫癌的危险。　　
这份报告为植物雌激素有益健康的说法找到了更多的证据，植物雌激素是一种在植物中所含的类似激素的物质。夏威夷癌症研究中心的马克·古德曼和他的同事们在１９８５至１９９３年期间对患有子宫癌的３３２名妇女的病例进行了研究。他们把这些患病妇女与来自夏威夷不同种族的５００多名妇女的饮食情况作了对比。他们发现，以豆类和豆腐等富含植物雌激素食物为主要食物的妇女，患子宫癌的可能性比其他妇女低５４％。古德曼说：“这是第一次通过研究证明，食用豆类与患子宫癌的可能性之间存在某种逆向的联系。”他还说：“我们得出的研究数据证明，食用热量低但豆类（尤其是大豆）含量丰富的饮食、全麦食物、蔬菜和水果可降低妇女患子宫癌的危险。”这项在《美国流行病学杂志》上发表的研究成果特别提到，食用大量豆制品的日本和中国妇女的乳腺癌和子宫癌的发病率较低。