良好生活方式-----健康长寿之道

【美国《新闻周刊》８月１１日一期文章】题：如何活到１００岁
现年１０４岁的安吉琳·施特兰德尔与医生打交道并不多。虽然这位马萨诸塞州的百岁老人偶尔去做一下体检，但她自１９２５年患过阑尾炎之后就再也没有患过任何重病。
越来越多的研究结果显示，慢性疾病并不是衰老带来的必然结果，而更多的是生活方式造成的。高技术医学不大可能给人的健康前景带来巨大的改变，药物和手术只能做到在人患病的时候维持生命。但是，减少死亡和延长生命已不成问题。我们已经找到了延长生命的方法，而且每个人都可以使用这些方法。
这些发现在衰老科学的研究方面引起了一次革命。锻炼的神奇功效
设想一种神奇药水的神奇功效：在人的年龄增长的同时，仍能使人保持强壮和苗条；保护人的心脏和骨骼；改善人的情绪、睡眠和记忆；防止乳腺癌和结肠癌的发生；在总体上降低过早死亡的危险。研究结果表明，锻炼可以带来上面提到的这些好处——甚至对于那些在一生中很晚才开始锻炼的人也是一样。
早在６０年代初，当斯坦福大学流行病学家拉尔夫·帕芬巴杰博士开始对哈佛大学和宾夕法尼亚大学的１．９万名毕业生的健康状况进行跟踪调查时，许多专家认为，大运动量锻炼对于５０岁以上的人是绝对危险的。但是，帕芬巴杰博士的调查结果证明那种看法是完全错误的。帕芬巴杰在１９８６年进行的一次具有转折意义的研究表明，调查对象死亡率的下降与他们每星期的卡路里消耗量成正比。注重锻炼的人的年死亡率比不锻炼的人低一半，主要是由于注重锻炼的人心脏病发病率较低。
随后的研究结果表明，不同类型的锻炼能带来不同的好处。现在大家普遍认为有氧运动可以保护心脏、肺和大脑。塔夫茨大学的研究人员最近还发现，举重对于年老体弱的人和对于中学生同样有好处。玛丽亚·菲亚塔罗内博士让１０名住在疗养院的慢性病患者在两个月时间里每星期举重３次，结果，这些人的平均步行速度提高了近两倍，平衡能力也提高了５０％。改变饮食结构达到长寿目的我们都知道，人在日常生活中依赖脂肪、盐和空卡路里会带来一系列令人烦恼的后果——肥胖、无力、高血压和心脏病，但是其它一些饮食方式能够使人较长久地保持年轻。旧金山心脏病学家迪安·奥尼什进行的受控试验表明，以低脂肪、高营养食物为主的饮食不仅可以防止心脏病，而且还有助于缓解心脏病。其它研究结果也表明，饮食结构的改变实际上能够降低血压。
是什么原因使得经过加工的食物变得如此有害？食盐是主要的嫌疑对象。如果人们主要食用新鲜的植物性食物——就像我们的祖先在大约７００万年时间里所做的那样——所摄入的钾是钠的１０倍。这个１０比１的比率，按照专门从事营养与慢性病研究的亚特兰大放射学家博伊德·伊顿的解释，是人体固有的比例。但是，食盐如今被用在食物加工和制作的各个环节，而钾却被过滤掉了。结果是大多数人如今消耗的钠多于钾。
最近的一项临床研究结果显示，用改变饮食来降低血压可以收到与药物治疗相同的明显效果，并且可以在短短两个月的时间内就产生效果。
研究人员发现，只要在食物中补充钾就可以收到类似的即使不是十分明显的益处。一个西红柿或一片绿叶中所含的抗氧化维生素可以帮助提高免疫力和减缓对衰老细胞膜的侵蚀，而维生素Ｂ可以帮助保护人的心脏。通过吃植物性食物，人们可以使自己吸收具有抗癌作用的植物性化学物质、保护骨骼的钙质、维持结肠血糖和调制血糖的纤维。与人接触并有事可做
适应衰老也是一种心理方面的技能。例如，孤独会加速人的死亡，不管人们怎样煞费苦心地爱护自己的身体。对老年心脏病患者进行的一项研究显示，那些有两个或更多亲密朋友的老年心脏病患者的一年生存率，是那些完全孤独的同类患者一年生存率的两倍。
除了有人相伴，健康的老人似乎都有对付压力的本领，压力在相当大的程度上是导致心脏病、癌症和事故的主要原因。研究人员还把成功地适应衰老与大脑的兴奋作用联系在一起。乔治·华盛顿大学老年医学中心负责人吉恩·科恩说，大脑闲置不用就会像闲置不用的腿一样出现退化。正如锻炼能够防止肌肉萎缩，经常思考既可以保护大脑又可以保护免疫系统。