苏刊报道芬兰的海鱼保鲜新方法

【本刊讯】苏联《知识就是力量》去年第八期以《也许，这是特别美味的食品，但是……》为题报道：
在芬兰，刚刚捕捞上来的海鱼是装在由尼龙、聚乙烯和透明弹性柒做的三层的聚合袋里。这样结构的口袋可以提供理想的气密性。冷冻在多层口袋里的鱼可以长时间贮存，要比普通冷冻长几倍的时间。然而，主要的一点在于打开口袋时鱼没有令人不愉快的气味。芬兰专家建议主妇们甚至连鱼带口袋一块儿炖。这样做熟的鱼味美和鲜嫩，就象是刚刚捕到的鱼一样。还可以用这种口袋运输熏鱼、鲱鱼和鱼粉。